Хрустящий маковый пирог с овсяными хлопьями

Увидела его поздно вечером и понеслась печь в ночи. Для любителей маковой выпечки - очень хрустящий, очень рассыпчатый, очень маковый и очень простой.

Ингредиенты:

мак — 100 гр.
хлопья овсяные — 100 гр.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
шоколад (для глазури) — 50 гр.
молоко (для глазури) — 70 мл.

Приготовление:

Отделяем желтки от белков.

Желтки перетираем с размягченным маслом и сахаром.

Добавляем хлопья и мак. Я ещё добавила изюм.

Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену. Выкладываем к основной массе и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в форму. Ставим выпекаться при температуре t 180) С. примерно на 30-35 минут до сухой лучины.

Достаём, даём остыть.

В молоко ломаем шоколад и ставим в микроволновку на пару минут, пока молоко не станет горячим и шоколад не начнет в нем растворяться.

Весь пирог часто-часто накалываем вилкой, зубочисткой или шпажкой, чтобы он лучше пропитался глазурью.

Заливаем глазурью и даем постоять.

Хрустящее лакомство готово!

Приятного чаепития!

Комментарии: 

- Готовила уже несколько раз, очень полюбился всем домашним и уже успел разойтись по знакомым.

Хлопья пробовала разные, но для себя поняла, что лучше брать не самый мелкий помол, тогда получается не такое мягкое тесто, сами хлопья чувствуются и подчеркивают хрусткость мака. Беру теперь хлопья, которые требуют варки 8 минут.

 Само тесто идеально и самодостаточно, а с видом шоколада и какими-то еще добавками масса вариантов (вафельная крошка, ягоды, орешки). Вкусно, необычно, полезно за счет овсянки и мака, все ингредиенты доступны, что еще нужно для идеальной выпечки? 

- Теперь - это наш любимец! Готовили и с изюмом, и с орехами, и с коньячком, и с медом вместо сахара. Всегда радовал нас своим вкусом, хрустом, доступностью ингридиентов и простотой в приготовлении. Спасибо, за этот чудо-десерт. 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/89357/