Рулька, запеченная с мороженными овощами

Эти фото сделал в воскресенье. 

Прикупили на базаре свиную рульку. Уговорила продавец. Они такие!!!

Дальше идея о приготовлении блюда созрела прямо на ходу. Правда, пришлось купить еще 1 килограмм мороженных овощей! 

Ингредиенты:

1. Свиная рулька.
2. Один килограмм мороженных овощей.
3. Одна головка лука.
4. Специи самые простые.

• Соль
• Травы провансальские.

•    Рульку хорошенько промыть в проточной холодной воде.
•   Уложить в блюдо из стекла. Можно, наверное, и на дечку. Только фольгой прикройте сверху.

• Устанавливаем температуру духовки на 220 градусов.
• Время запекания 1 час.

• Размерзшиеся овощи выкладываем на сковородку.
• Нарезаем сюда же головку лука.
• Обжариваем пару минут. 

• Через 1 час достаем рульку
• Переворачиваем ее на обратную сторону
• Сверху и с боков засыпаем поджаренной смесью из овощей.

• Накрываем сверху крышкой.
• Ставим на 8 минут в духовку.

•   Открываем крышку и еще минут пять даем обжариться до румяной корочки.

Вот и все. Вкуснотища!