|
Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû – 300 ãð
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 ñðåäíÿÿ ãîëîâêà
Ïîìèäîðû-÷åððè – 200 ãð
Ñëèâêè 35% - 100 ìë
×åñíîê – 2 çóá÷èêà
Îëèâêîâîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Øàìïèíüîíû íàðåçàòü ëîìòèêàìè èëè íà ÷åòâåðòèíêè.
Ëóê íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü íà ïîëîâèíêè èëè ÷åòâåðòèíêè.
 ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî è ñëåãêà îáæàðèòü
ïîëîâèíêè çóá÷èêîâ ÷åñíîêà. ×åñíîê óáðàòü.
Îáæàðèòü äî ïðîçðà÷íîñòè ëóê,
äîáàâèòü ãðèáû è âûïàðèòü âûäåëèâøåéñÿ ñîê
(ýòî çàéì¸ò ìèíóò 5-7).
Äîáàâèòü ïîìèäîðû, ïåðåìåøàòü è æàðèòü åù¸ 5 ìèíóò.
Çàëèòü ñëèâêàìè è íà ñðåäíåì îãíå ñëåãêà âûïàðèòü ñîóñ
(ìèíóò 10-12). Ñîóñ ãîòîâ.
Ïîäàâàòü ìîæíî ñ ãðå÷êîé, ðèñîì, ìàêàðîíàìè, êàðòîøêîé,
îòâàðíûì ìÿñîì. Äëÿ ïîäà÷è ãàðíèð ìîæíî ñ ñîóñîì ñìåøàòü
è ïðîãðåòü âñ¸ âìåñòå ìèíóòû 2 èëè
âûëîæèòü ñîóñ ñâåðõó íà ãàðíèð.
Èñòî÷íèê
|
| |
|