-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в гаргамеш

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Photos_of_Ukraine Сверхъестественное
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Сверхъестественное

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2014
Записей: 76
Комментариев: 42
Написано: 159


Блины на кефире с припёком

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 17:25 + в цитатник
Цитата сообщения Kallesu

Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком

Заканчивается масленичная неделя. Есть повод испечь блинчики. Вариантов у этого блюда десятки! Самый быстрый вариант – сделать тесто на кефире. Не понадобятся ни дрожжи, ни сода. Блинчики будут мягкие и нежные. А сделать их можно с припёком – это такой способ сделать блинчики с начинкой. На сковородку кладём готовый припёк, а сверху заливаем тестом. В качестве припека можно использовать жареный лук, снетки, варёные яйца. Я буду использовать лесные грибы и лук.

Обычно у меня получается гора блинов, которые съедаются, конечно, быстро. А потом переживаешь, сколько же калорий съедено! Данный рецепт хорош тем, что блинчиков на выходе немного, как раз поесть двум взрослым людям и ребёнку.

 

Нам понадобятся:

Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком

  • Кефир 3,2% – 120 г
  • Вода – 80 г
  • Мука – 150 г
  • Яйцо – 3 шт
  • Сахарный песок – 1 ст. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сливочное масло – 100 г
  • Для припёка:

  • Грибы лесные замороженные – 100 г (можно заменить вешенками или шампиньонами- 200 г)
  • Лук репчатый – Ѕ средней луковицы
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком

    Сначала приготовим припёк. Обжарим на растительном масле мелко порубленный лук. Добавим грибы и жарим, пока жидкость не выпарится. В микроволновке растопим сливочное масло.

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Отделяем белки от желтков.

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Взбиваем желтки, соль и сахар

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком

    Добавляем кефир, воду, столовую ложку топлёного масла. Взбиваем ещё раз

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Отдельно взбиваем белки и введём их в тесто.

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Разогреваем сковородку, смазываем маслом, выкладываем припёк и сверху заливаем тестом. Аккуратно переворачиваем.

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Но мне больше по душе маленькие блинки. Большой из-за припёка может и порваться. К тому же большой блин нужно доесть до конца. А вот с маленькими легче контролировать аппетит.

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Можно использовать специальные силиконовые формочки.

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Ребёнку я приготовила большой блин без припёка.

    Рецепт на выходные: Блины на кефире с припёком
    Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом и зовём домочадцев к столу! Можно так же приготовить оладушки, если кефир слегка забродил. В каждой семье свои фирменные рецепты. Но запах блинчиков на завтрак – это одно из самых любимых воспоминаний детства. Приятного аппетита!

    Лилия Матвеева

    источник


     

    Добавить комментарий:
    Текст комментария: смайлики

    Проверка орфографии: (найти ошибки)

    Прикрепить картинку:

     Переводить URL в ссылку
     Подписаться на комментарии
     Подписать картинку