Легкий творожный десерт с клубникой готовится всего за несколько минут и выглядит очень эффектно. Основа из творога и молока становится воздушной и кремовой, а кусочки ягод придают яркий вкус и свежесть. Масса быстро застывает в холодильнике, и в результате вы получаете легкий и полезный десерт без выпечки с насыщенным клубничным вкусом и нежной текстурой творога.

 

 

Ингредиенты:

 

• Клубника (или любые другие ягоды) — 500 г

• Творог — 400 г

• Молоко — 200 г

• Сахар — 100 г (или по вкусу)

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

• Желатин — 15 г

• Вода — 90 г

 

Приготовление:

 

Промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте на кусочки среднего размера. Если ягоды маленькие, оставьте их целыми. В миске соедините творог, молоко, сахар и ванильный сахар, затем измельчите блендером до однородной массы. Если блендера нет, протрите творог через сито и тщательно перемешайте с остальными ингредиентами.

 

Соедините желатин с водой и оставьте его набухать. Когда масса станет мягкой, прогрейте её на медленном огне или в микроволновке, помешивая до полного растворения желатина.

 

Добавьте несколько ложек творожного крема в растворенный желатин, тщательно перемешайте, а затем соедините с основной массой. Еще раз перебейте блендером до однородности.

 

Вмешайте клубнику в творожную массу, равномерно распределяя ягоды.

 

Переложите смесь в форму, застеленную пищевой пленкой, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. Когда десерт застынет, накройте форму тарелкой, переверните, снимите пленку. Нарежьте на порционные кусочки или разложите по креманкам.