alinmir.ru/post351580846/

ПЛОВ - тонкости приготовления без казана

(очень подробно)



 

Ингредиенты:

Мясо - 1 килограмм (у меня бараньи лопатки весом около 2-х килограмм, т.к. чистого мяса там будет примерно 1 килограмм)

Рис - 1 килограмм

Морковь - полкило

Лук репчатый - полкило - 1 килограмм (кто-как любит)

Чеснок - 1 головка

Зира (кумин) - 1 чайная ложка

Тимьян - 1 чайная ложка

Барбарис - 1 столовая ложка

Крупная нейодированная или морская соль - 1 столов