-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛУКЕРЬ

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты_домохозяек Секреты_здоровья Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2014
Записей: 917
Комментариев: 9
Написано: 929





Без заголовка

Среда, 17 Января 2024 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафли в вафельнице на маргарине (хрустящие)

2835299_Vafli_v_vafelnice_na_margarine_hrystyashie (700x524, 391Kb)

Хрустящие вафли стали одним из моих самых любимых рецептов с тех пор, как я купила себе электровафельницу. Люблю это лакомство я не только потому, что это очень вкусно, но и потому, что вафли в электровафельнице быстро и просто готовятся.

 
Вафли стали одним из самых любимых моих рецептов с тех пор, как я купила себе электровафельницу. Это лакомство быстро и просто готовится.
Ингредиенты
Мука - 2 ст.л.
 
Маргарин - 60 г
 
Сметана - 2 ст.л.
 
Сахар - 2 ст.л.
 
Яйца - 1 шт.
 
Масло подсолнечное - 0,5 ч.л. (для смазывания вафельницы)
Читать далее...

Без заголовка

Среда, 17 Января 2024 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения наталья_ландыш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

# Чебуреки на заварном тесте.

419583070_1385211569049955_3352407304946808070_n (548x365, 26Kb)
# Чебуреки на заварном тесте.
Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.
Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:
**Для теста:**
3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.
**Для начинки:**
500 г мякоти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.
Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.
На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

Без заголовка

Среда, 17 Января 2024 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого!

  Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир.

вкуснейший крем

Читать далее


Без заголовка

Суббота, 13 Января 2024 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто, как пух. Лучший рецепт пирожков в духовке

1 (700x404, 290Kb)

Пироги с творогом — это вкусный десерт для всей семьи. Однако, мало кто готовит творожную начинку для пирожков. Дело в том, что не все знают рецепты хорошей начинки для такой выпечки. Часто можно встретить горький творог в начинке, что портит вкус всего изделия.
 
Исправить это вполне возможно. Важно выбрать правильный способ приготовления, где будут соблюдены все пропорции ингредиентов.
 
Также важно сделать тесто пышным и мягким. Так творожные пирожки станут очень вкусными и сохранят свои свойства надолго.
 
Приготовим вместе творожные пирожки в духовке.
 
Ингредиенты для теста:
 
молоко — 250 мл;
сахар — 4 ст.л.;
дрожжи — 11 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 90 г;
соль — ⅔ ч.л.;
мука — 600 г.
Ингредиенты для начинки:
 
творог — 200 г;
яйцо — шт.;
белок — шт.;
сахар — 3 ст.л.;
ванилин;
сметана — 3 ст.л.;
манная крупа — ст.л.
Приготовление творожных пирожков:
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 13 Января 2024 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

За хлебом идти холодно - взяли стакан муки и за 10 минут напекли вкусных хлебных лепешек!

Screen Shot 01-13-24 at 03.22 AM (700x450, 425Kb)

Зимой в мороз идти за хлебом с утра особенно не хочется. Но не стоит себе отказывать в ароматном запахе сдобы с утра: возьмем стакан муки и за 12 минут сделаем замену хлебу в виде лепешек. По времени будет даже быстрее, чем одеваться и идти мерзнуть до магазина. 

Основа нашего теста - мука и кефир. за счет этого не требуется никаких дрожжей, закваска на кефире получается очень пышная и доходит до готовности в момент. На порцию лепешек нужно 1 стакан муки чуть меньше стакана кефира. Сюда же добавим на кончике ложки соду и немного растительного масла. В итоге получится порция на раз на всех. 

далее

Без заголовка

Воскресенье, 07 Января 2024 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные шоколадные пирожные

С Рождеством, дорогие друзья!
с рождеством 6 (700x524, 862Kb)

От вкусного и ароматного чая вряд ли кто-то откажется. Но какое чаепитие обходится без вкусной выпечки. Пирожные, торты, кексы, печенье - все это отличное дополнение к чаепитию. Конечно, можно купить что-то вкусненькое к чаю. Но, согласитесь, выпечка, приготовленная своими руками, намного вкуснее покупной.

Давайте попробуем приготовить вкусные шоколадные пирожные.
шоколадные пирожные очень вкусные (400x271, 95Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 07 Января 2024 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французские колбаски "Буден Бланк"

​Французские колбаски "Буден Бланк"

Ингредиенты:
Грудинка (охлажденная свиная, жирность 50%) — 200 г
Бедро куриное (охлажденное без кожи и кости) — 800 г
Сливки (20%, холодные) — 350 мл
Бренди — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Лук зеленый — по вкусу
Соль — 26 г
Кишки (бараньи или свиные) — по вкусу
Приготовление:
 Вымойте тщательно все мясо. Свинину порежьте кусочками, с бедрышек снимите кожу и удалите кости. Все мясо
пропустите через мясорубку, поставив самое мелкое сито. Добавьте сливки, бренди, соль, специи, яйцо. Хорошо
вымешайте фарш до однородного вязкого состояния. Положите лук. Перемешайте. Фарш готов. Кишки замочите
на 10-15 минут в теплой воде, промойте внутри,пропустив небольшую порцию воды через них, и снаружи. Кишку
наденьте на специальную насадку, конец хорошо завяжите на "узелок". Наполните кишки фаршем, не допуская
попадания воздуха. Перекрутите колбаски поочередно в разные стороны, чтобы получились по 13-15 см каждая.
Оставьте примерно на час. Теперь понадобится градусник или мультиварка с режимом "Мультиповар". Нагрейте воду
до 90 °С, опустите колбаски и ждите, пока температура снова не поднимется до 90 °С. Держите при этой температуре
10-15 минут для бараньей черевы и 20-25 минут для свиной. Готовые колбаски остудите и разъедините. Готовые
колбаски по желанию можно обжарить на гриле или на сковороде.
Приятного аппетита!

Без заголовка

Воскресенье, 07 Января 2024 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый волшебный торт на Рождество. Быстрый и простой рецепт для всей семьи

торт на Рождество1 (700x378, 313Kb)

Рождественские торты обладают особой магией праздника. Почти в каждой стране есть свои рецепты приготовления данного десерта. В основном, готовкой принято заниматься сообща, то есть всей семьей.
 
Украшается Рождественский торт по зимнему. На десерте много белого крема, присутствует корица с яблоками или клюква, иные зимние фрукты и ягоды.
 
Традиция готовки торта пришла с древности, когда не существовало кондитеров или их услуги были слишком дорогими. Люди выпекали торты и пироги самостоятельно. Данная привычка сохранилась и сейчас имеет огромную ценность. Расскажем, как приготовить Рождественский торт.
 
Ингредиенты теста для Рождественского торта:
 
яйца — 5 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 130 г;
мука — 170 г;
молоко — 50 мл.
Ингредиенты для крема:
 
яйца — 2 шт.;
сахар — 50 г;
кукурузный крахмал — 25 г;
молоко — 250 мл;
сливочное масло — 100 г.
Ингредиенты для варенья:
 
малина — 500 г;
сахар — 90 г;
кукурузный крахмал — 30 г;
вода — 50 мл.
Приготовление Рождественского торта:
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 06 Января 2024 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Пломбир», для которого не нужна духовка

Торт «Пломбир»1 (700x358, 294Kb)

Новый год и Рождество уже прошли, а до 8 Марта еще далеко. Не стоит отказывать себе в сладеньком, если душа требует праздника! Торт «Пломбир» без выпечки получается бюджетным и простым в приготовлении. При этом вкус и аромат этого лакомства не передать словами.
 
Получился тортик нежный, красивый и при этом не приторно сладкий, не жирный. Сам крем «Пломбир» по вкусу напоминает талое мороженое. Это отличный вариант торта, при котором даже духовку включать не придется!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
150 г сливочного масла
250 г муки


80 г сахара
щепотка соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
50 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
1–2 ст. л. крахмала
500 мл сметаны
1–2 г ванили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 04 Января 2024 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знаменитый французский торт, который тает во рту. Просто и вкусно

французский торт1 (700x389, 311Kb)

Торты готовят во всех странах Европы. Это одно из самых узнаваемых блюд, которое получило широкое распространение во Франции, Италии и Англии. Исторически эти страны старались обогнать друг друга по качеству приготовления десерта.
 
Например, итальянцы считают себя первыми экспериментаторами в данном деле. То есть, торты начали готовиться на территории Италии с древности.
 
Французы первыми изобрели культовые рецепты тортов — Наполеон, к примеру. В Англии создали самый большой многоярусный торт.
 
Чьи торты лучше, решают известные кондитеры мира. Расскажем лучше о том, как приготовить французский торт за 5 минут.
 
Ингредиенты для французского торта:
 
яйца — 6 шт.;
сахар — 120 г;
ванильный сахар — 15 г;
молоко — 600 мл;
кукурузный крахмал — 60 г;
вода — 100 мл;
сливочное масло — 80 г;
мука — 120 г;
миндаль — 30 г;
сливочный сыр Маскарпоне — 250 г.
Приготовление французского торта:
Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 04 Января 2024 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повидлянка

С Новым годом, всех поздравляю!

с новым годом 2023 3 (700x233, 294Kb)

Повидлянка - пирог, который готовится на основе повидла и манной крупы. Повидло для пирога можно брать любое на ваш вкус. Можно так же использовать и джем, но поскольку джем более жидкий, выпекать пирог нужно дольше. Если пирог готовить для детей вино можно заменить соком.

https://kashevar.com/sites/default/files/styles/736x/public/recipes/povidlyanka.webp?itok=snaEat-R

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 30 Декабря 2023 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень ленивые пирожки «Пятиминутки». Вся семья сказала, что так вкуснее

! (700x393, 340Kb)

Пироги — это вкусное блюдо, но готовится оно зачастую очень долго. Для того, чтобы сделать простые пирожки, нужно замесить тесто, оставить его подниматься, сделать начинку и соединить компоненты в одно целое. Если готовить много пирожков, то на это уходит целый день.
 
Готовы ли современные домохозяйки потратить день на готовку пирожков? Не все заинтересованы в том, чтобы долго готовить то или иное блюдо, даже выпечку. Поэтому сейчас приобрели популярность ленивые рецепты разных блюд. Конечно, ленивые пирожки отличаются от обычных. Но, это хорошая альтернатива для людей, у которых нет много времени на готовку.
 
Расскажем, как сделать ленивые пирожки.
 
Ингредиенты для ленивых пирожков:
 
Кефир — 400 мл;
Сода — ч.л.;
Соль — ч.л.;
Яйцо — 5 шт.;
Мука — 600 г;
Зелёный лук — пучок;
Растительное масло — 100 мл.
Приготовление ленивых пирожков:
Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Декабря 2023 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взяли самое простое сало и готовим в духовке словно мясо

сало словно мясо1 (692x429, 284Kb)

Самое простое сало не стоит солить, его вкуснее приготовить в духовке словно настоящее мясо. Если добавить нужных приправ и запечь в бумаге, получится одновременно и вкуснее стейка, и дешевле сосисок.
Ингредиенты:
на полтора килограмма сала (возьмите с обильной мясной прослойкой) нам понадобится по 1/3 чайной ложки черного перца и перца чили, чайная ложка гранулированного чеснока,
перец горошком и лавровый лист.
Приправ можно по вкусу добавить и больше, мы же указываем необходимый минимум.
Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Декабря 2023 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовлю, пока гости садятся за стол. Торт «Королевский» — название говорит само за себя

1 (700x386, 358Kb)

Королевский торт непроста имеет такое название, ведь десерт выглядит презентабельно и уникально. Он состоит из нескольких слоев и позволяет насладиться сразу несколькими изысканными коржами. В качестве начинки можно подбирать абсолютно любые ингредиенты, поэтому мы решили использовать изюм, мак и какао-порошок.
 
История появления такого тортика связана с 1950 годом. Тогда повара шведской королевы решили приготовить для банкета уникальное блюдо. У них получился легкий и воздушный торт, богатый на сливки, клубнику и манго. Во всех странах стали готовить этот десерт, добавляя в него то, чем богаты.
 
Сейчас кулинары придумывают собственные рецепты, дополняя их секретными ингредиентами. Мы расскажем вам о классическом варианте приготовления торта, вероятно, он вдохновит вас на создание собственного кулинарного чуда.
 
Ингредиенты для торта:
 
мука — 160 г;
разрыхлитель — 10 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 180 г;
сметана — 200 г;
соль — щепотка;
мак — ст. л.;
изюм — 2 ст. л.;
какао-порошок — ст. л.;
ванилин.
Ингредиенты для крема:
 
сгущенка вареная — 200-250 г;
сметана 20-25% — 450 г.
Приготовление торта:
Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 28 Декабря 2023 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«В магазине больше не покупаю»: тонкие тарталетки для любой начинки (быстро и недорого)

1 (700x437, 236Kb)

Тонкие корзиночки из песочного теста. Готовятся из недорогих продуктов, быстро и просто. Тарталетки можно начинить любой начинкой. Делюсь рецептом с Вами.

Ингредиенты:
на 14 корзиночек
 
Сливочное масло – 100 грамм
Соль – щепотка
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 штука
Мука пшеничная – 200 грамм
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки

Приготовление.

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Декабря 2023 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 'вкусных и эффектных способов подать красную икру на праздничный стол!

Screen Shot 12-26-23 at 09.41 AM (700x394, 436Kb)

Новый Год уже совсем скоро, а значит самое время подумать о праздничных закусках. Сегодня я покажу 5 лучших, на мой взгляд, способов, как подать всеми любимый деликатес на праздничный стол!
 
Многие скажут, что лучший способ - это просто батон, сливочное масло и икра. Разве можно с этим не согласиться, такой бутерброд эта классика и наше всё. Но, как бы там ни было, иногда всем нам хочется чего-то по-настоящему праздничного, особенного и даже изысканного.
 
Все предложенные сегодня закуски выглядят очень красиво, на праздничном столе они будут смотреться ярко и эффектно, а на вкус все они просто огонь! Рекомендую брать на заметку и, при случае и возможности, обязательно пробовать, не сомневаюсь, что вам понравится!

далее

Без заголовка

Вторник, 26 Декабря 2023 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Флепджек

С католическим рождеством, поздравляю!


католическое рождество 1 (700x392, 307Kb)

Флепджек - рецепт английского печенья, англичане в такое овсяное печенье добавляют вишню или клюкву, но можно добавить любые сухофрукты и орехи тоже. Замечательный способ накормить овсянкой на завтрак тех, кто ее не любит.

Флепджек – рецепт с фото, английская кухня

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 25 Декабря 2023 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное тесто и два вида начинки: выпечка, достойная праздничного стола

королевский пирог с яблоками1 (700x366, 215Kb)

Нежный творожный вкус этого пирога немного напоминает чизкейк, а яблочная прослойка добавляет выпечке сочности и фруктового аромата. Уверена, такой пирог с начинкой понравится как детям, так и взрослым.
 
Ингредиенты
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 240 г
Яйцо — 3 шт.
Пшеничная мука — 250 г
Творог — 400 г
Сметана — 100 г
Ванилин — 1,5 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Яблоко — 3–4 шт.
Корица — 0,5 ч. л.
Соль — 2 щеп.
Приготовление
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 23 Декабря 2023 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простейший рецепт медовика: без расстойки, замеса и раскатывания коржей

медовик1 (567x700, 359Kb)

Медовик — классика домашнего кондитерского искусства! Его аромат завораживает, румяные коржи радуют глаз, а сметанный крем так удачно пропитывает основу, что чувствуется только приятная сливочная влага. Можно соорудить башню из десяти коржей и не заметить, как она растает на тарелках домашних сладкоежек. Итак, готовим медовик из жидкого теста! Мы привели пример рецепта без добавления чернослива и орехов: не все их любят, поэтому добавьте по своему вкусу. Торт получится большим, на компанию от семи до десяти человек, так как рассчитан на форму диаметром 26 см. Если переполовините ингредиенты, берите форму меньше, 20 см в диаметре будет вполне достаточно.
 
Ингредиенты
Пшеничная мука — 4 стак.
Мёд — 6 ст. л.
Яйцо — 6 шт.
Сахар — 2 стак.
Сметана — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сливочное масло — 150 г
Уксус — 1 ст. л.
Приготовление
На водяной бане растопите сливочое масло (можно заменить маргарином). Затем добавьте мёд и 1 стакан сахара. Хорошо перемешайте.

медовик2 (476x700, 246Kb)

Добавьте в тесто яйца и погашенную уксусом соду, снова хорошо перемешайте.


медовик4 (515x700, 330Kb)

Всыпьте муку и с помощью миксера смешайте тесто. Далее следует испечь коржи. Вы можете использовать круглую силиконовую форму или пергамент с нарисованным кругом. Выкладывайте тесто ложкой, визуально разделив смесь на 8–10 частей. 

медовик6 (700x366, 263Kb)

Выпекайте каждый корж в течение 12 минут при температуре 180 градусов.


2835299_medovik8 (700x474, 57Kb)

Сметану взбейте с 1 стаканом сахара. Получившимся кремом смажьте коржи и обмажьте готовый торт.


медовик9 (567x700, 359Kb)

Совет редакции. Попробуйте в половину теста добавить несколько столовых ложек мака. При складывании торта чередуйте обычные и маковые коржи: таким образом вы получите нарядный срез и обновленный вкус медовика. Приятного аппетита!

Без заголовка

Суббота, 23 Декабря 2023 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодный пирог с вишней, черникой и клубникой

Ягодный пирог1 (677x420, 139Kb)

Готовим вкусный Ягодный пирог с вишней, черникой и клубникой рецепт от Лиза Глинская, ил по другому Ягодная шарлотка. Думаете, зима - не время для ягодного пирога?🍒Очень даже время😉 Давайте приготовим к чаю шарлотку с ягодами - вкусную и по-домашнему уютную🍰..
 
Ингредиенты
 
🍒Ягодная начинка:
100 г вишни без косточки (1/2 стакана объемом 250 мл, замороженной)
50 г черники (1/4 стакана объемом 250 мл, замороженной)
100 г клубники (2/3 стакана объемом 250 мл, замороженной)
30 г сахара (1,5 ст. л.)
10 г кукурузного крахмала (1 ч. л. с горкой)
 
🍒Приготовьте ягодную начинку.
1. Смешайте сахар и кукурузный крахмал, добавьте размороженные ягоды, перемешайте.
2. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивайте.
 
🍰Бисквит (на форму диаметром 26 см):
100 г желтка (5 шт.)
50 г сахара (2 ст. л. с горкой, к желтку)
150 г белка (5 шт.)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой, к белку)
130 г муки (5 ст. л. с горкой)
 
Как приготовить Ягодный пирог с вишней, черникой и клубникой рецепт пошагово

Читать далее...


Поиск сообщений в ЛУКЕРЬ
Страницы: 46 ... 42 41 [40] 39 38 ..
.. 1 Календарь