Жареные баклажаны \"Сеньор баклажан\"

Ингредиенты:

2 баклажана
фарш куриный - 0,5 кг
3 яйца
лук репчатый
3 зубчика чеснока
масло растительное
мука
соль
перец
ваши любимые специи

Приготовление:

1.Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты
2.На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку
3.Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленном яйце, жарим сначала фаршем вниз.