Цитата сообщения Лилёша Мои кебабы к праздничку




Всех с наступающим праздничком! И накануне хочу предложить такое блюдо, может кому то и пригодится! Взяла свинину и говядину в соотношении 2 к 1, в мясорубке перекрутила в фарш, смешала, добавила соль, перец, приправу для шашлыка, кто хочет, может добавить зелени......теперь фарш перетёрла так, что бы он просачивался сквозь пальцы и со всей силой отбила раз 20 этот фарш об стол, чтобы он приобрел эластичность, сформировала мини кебабы и т.к. готовила в духовке, выложила их вот на такую штуку

и отправила в духовку. В это время приготовила соус. Смешала в равных количествах майонез и сметану, на мелкой терке потерла свежий огурец, отжала, мякоть добавила в соус, поперчила, посолила, добавила мелко порезанный чеснок(не давить)Достала из духовки готовые кебабы и вуаля......подала к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник