*** Рецепты

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 21:25 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хворост

ХВОРОСТ. ВАРИАНТ

ОПИСАНИЕ

Вариантов приготовления хвороста существует несколько и я буду пробовать их все. Но сначала я хочу предложить вам приготовить хворост на сметане. Хворост получается удивительным! Очень пышный и воздушный! Нежнейшая, тающая во рту корочка и бесподобный, очень дырчатый мякиш! Вам обязательно стоит попробовать его приготовить! Я вам искренне рекомендую!!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца
0,5 стакана сахара
50г сливочного масла (можно использовать маргарин)
100г сметаны
3-3,5 стакана муки
0,5 ч.ложки соды
соль на кончике ножа
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить яйца с сахаром….

Добавить соль, и сметану… Перемешать…

Сливочное масло растопить и остудить. Добавить его в тесто и еще раз все хорошо перемешать…

3 стакана муки просеять вместе с содой, добавить к нашему тесту и вымесить его… Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Вообще тесто получается очень послушным, с ним легко и радостно работать. Мой ребенок получил огромное удовольствие, когда помогал лепить хворост… Так вот, если тесто продолжает липнуть к рукам, то тут как раз на помощь приходит оставшаяся мука, в количестве полстакана;))) Но его вы используйте только при необходимости. Если тесто и так уже податливое и готово к работе, то лишняя мука нам абсолютно не нужна… Готовое тесто положить в пакетик или затянуть пищевой пленкой и дать минут 20 постоять…

Теперь отрезаем часть теста и раскатываем его толщиной около 1см… Нарезаем на прямоугольнички и делаем посередине разрез наискосок, от одного угла к другому…

… а затем в этот разрез пропустить один из уголков теста и вывернуть наружу… Получается вот такая фигурка…

В принципе вы можете лепить любые на ваш вкус фигурки. Вот тут и пригодится вам помощь детей, они то нафантазируют;))) Я лично предпочитаю хворост косичками, поэтому по предыдущему образцу делала все остальные…

Налить растительное масло в сотейник или небольшую кастрюльку с толстым дном. Можно, конечно, использовать и сковороду, но тогда масла уйдет значительно больше… Итак, раскалить масло, затем сделать огонь на среднюю мощность и уже тогда обжаривать наш хворост. Вам нужно обязательно самим поймать тот режим, при котором хворост будет обжариваться достаточно быстро, но не гореть… У меня примерно 2-3 минуты уходило на одну сторону…

.. и чуть меньше на другую…

Обжариваем до золотистого цвета. Смотрите внимательно, мы же любим с вами золотистый хворост, а не угольно-золотистый;))) После обжарки складываем хворост на бумажную салфетку или полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него…

Вообще все происходит очень и очень быстро, поэтому пока вы лепите новые фигурки, предыдущие у вас обжариваются… И таким образом вы очень быстро приготовите весь хворост…

После того как весь хворост готов, вам необходимо дать ему остыть и затем посыпать сахарной пудрой… Получается вот такая красота…

А теперь я покажу, какой хворост получается внутри… Здорово, правда?!!! Я в восторге!!!

Ну вот и все, приглашайте за стол своих родных и близких! Домашний уют и тепло вам обеспечены!!! Приятного аппетита, мои дорогие!!!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/36356-hvorost-variant-1

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/*** Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5768958/post354449493/">*** Р РµС†РµРїС‚С‹</a><br/>РҐРІРѕСЂРѕСЃС‚

РҐР’РћР РћРЎРў. Р’РђР РРђРќРў
	
	
	РћРџРРЎРђРќРР•
	
	Р’Р°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С…РІРѕСЂРѕСЃС‚Р° СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ Рё СЏ Р±СѓРґСѓ РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РёС… РІСЃРµ. РќРѕ СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° СЏ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С…РІРѕСЂРѕСЃС‚ РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅРµ. РҐРІРѕСЂРѕСЃС‚ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј! РћС‡РµРЅСЊ РїС‹С€РЅС‹Р№ Рё РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№! РќРµР¶РЅРµР№С€Р°СЏ, С‚Р°СЋС‰Р°СЏ РІРѕ СЂС‚Сѓ РєРѕСЂРѕС‡РєР° Рё Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ РґС‹СЂС‡Р°С‚С‹Р№ РјСЏРєРёС€! Р’Р°Рј РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃС‚РѕРёС‚ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ! РЇ РІР°Рј РёСЃРєСЂРµРЅРЅРµ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ!!!!
	
	РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«
	
	3 СЏР№С†Р°
	0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
	50Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ)
	100Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
	3-3,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
	0,5 С‡.Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹
	СЃРѕР»СЊ РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°
	СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5768958/post354449493/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

*** Рецепты