*** Выпечка

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 21:15 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТВОРОЖНО-ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ

ТВОРОЖНО-ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ

Очень интересный вкус торта! Цитрусовая нотка как нельзя кстати и чем больше в нем крема, тем он вкуснее...только дайте ему времени пропитаться вдоволь:)... Для тех, кто до сих пор никогда не пробовал раскатывать коржи для такого многослойного торта, непременно попробуйте это тесто, с ним у вас все получится, оно очень комфортное, податливое и беспроблемное:).....Я делала половину этой нормы, тортик в диаметре получился 15 см. По вкусу на традиционный Медовый торт совсем не похож!:)

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
1+1\4 ст.сахара
цедра 1-2 апельсинов
2 ч.л. соды
450 г творога мягкого
3 ст. муки
***************************
Крем:

300 г сливок (жирность 35-38 %)
400 г сметаны (жирность 25-30 %)
8 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. апельсинового ликера

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поставить на огонь сотейник с яйцами,сахаром, маслом и цедрой апельсинов... Нагреть до растворения сахара, все время помешивая...

Добавить соду и размешать. Когда поднимется белая пена, тесто станет как мусс густым, снять с огня.

Добавить половину порции муки и размешать.

Добавить творог и размешать.

Добавить остальную муку и на столе замесить тесто.

Разделить тесто на 8 частей.

Раскатывать коржи скалкой,подсыпая если нужно муку, до нужного диаметра (примерьте тарелкой или дном от разъемной формы)... Вообще,чем тоньше тесто, тем вкуснее!

Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке до 200 градусов. Поочередно по одному...Сразу можно обрезать неровности краев по той же тарелке. Из обрезков сделайте крошку, сложив их в блендер и размолов до нужного состояния. Ими можно обсыпать потом торт.

КРЕМ - взбить холодные сливки с сахарной пудрой.

В отдельной чаше взбить сметану

Соединить сметану со сливками на самых низких оборотах миксера. Только до однородности!Добавить ликер..Крем готов.

Промазывать каждый корж кремом достаточно щедро...Сложить все стопочкой. Сверху и бока тоже смазать кремом. Обсыпать крошкой и украсить по желанию...Я покрывала мастикой (крошки тогда уже не допускаются)... Дайте пропитаться торту ночь или еще дольше...

http://www.edimdoma.ru/retsepty/32707-tvorozhno-tsitrusovyy-tort

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/*** Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5768958/post352734385/">*** Р’С‹РїРµС‡РєР°</a><br/>РўР’РћР РћР–РќРћ-Р¦РРўР РЈРЎРћР’Р«Р™ РўРћР Рў

РўР’РћР РћР–РќРћ-Р¦РРўР РЈРЎРћР’Р«Р™ РўРћР Рў

РћС‡РµРЅСЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ С‚РѕСЂС‚Р°! Р¦РёС‚СЂСѓСЃРѕРІР°СЏ РЅРѕС‚РєР° РєР°Рє РЅРµР»СЊР·СЏ РєСЃС‚Р°С‚Рё Рё С‡РµРј Р±РѕР»СЊС€Рµ РІ РЅРµРј РєСЂРµРјР°, С‚РµРј РѕРЅ РІРєСѓСЃРЅРµРµ...С‚РѕР»СЊРєРѕ РґР°Р№С‚Рµ РµРјСѓ РІСЂРµРјРµРЅРё РїСЂРѕРїРёС‚Р°С‚СЊСЃСЏ РІРґРѕРІРѕР»СЊ:)... Р”Р»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р» СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°С‚СЊ РєРѕСЂР¶Рё РґР»СЏ С‚Р°РєРѕРіРѕ РјРЅРѕРіРѕСЃР»РѕР№РЅРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р°, РЅРµРїСЂРµРјРµРЅРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ СЌС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ, СЃ РЅРёРј Сѓ РІР°СЃ РІСЃРµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ, РѕРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РєРѕРјС„РѕСЂС‚РЅРѕРµ, РїРѕРґР°С‚Р»РёРІРѕРµ Рё Р±РµСЃРїСЂРѕР±Р»РµРјРЅРѕРµ:).....РЇ РґРµР»Р°Р»Р° РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ СЌС‚РѕР№ РЅРѕСЂРјС‹, С‚РѕСЂС‚РёРє РІ РґРёР°РјРµС‚СЂРµ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ 15 СЃРј. РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅР° С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ РњРµРґРѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ РїРѕС…РѕР¶!:)

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

2 СЃС‚.Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
2 СЏР№С†Р°
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5768958/post352734385/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

*** Выпечка