Светлана Савенкова,-спасибо автору
Яблочный рулет по рецепту Арники Шамиссо.
Недавно в первый раз испекла рулет - и осталась очень довольна результатом.
Пекла по рецепту Арники Шамиссо, за который ей большое спасибо.

Состав
пять яиц;;
120 г сахара;
пакетик ванильного сахара;
110 г муки "Пудов" (или 100 г обычной муки, щепотка соли и ч.л. разрыхлителя);
3 крупных яблока (кисло-сладких)
четыре ст.л. сахарной пудры;
Приготовление
Духовку разогреть до 200 градусов.
Яйца взбить с простым и ванильным сахаром до увеличения объема в 3 раза.
Аккуратно добавить муку.
На дно формы постелить бумагу для выпечки, на нее уложить натертые очищенные яблоки и посыпать их сахарной пудрой..
Залить тестом.
Выпекать 20 минут до легкого зарумянивания.
Аккуратно перекинуть на полотенце, снять бумагу и свернуть рулетом.
Очень быстро, просто и вкусно!