Ингредиенты:
Мука - 250 грамм
Сахар - 70 грамм
Сливочное масло -150 грамм
Крем:
Сметана -500 грамм
Яйца - 2 штуки
Сахар - 150 грамм
Ванильный сахар
Крахмал - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 50 грамм
Шоколад для декора
В миску выкладываем муку, сахар. Холодное сливочное масло натрем на терке. Масло перемешиваем с мукой и сахаром руками. Должна получиться мелкая крошка.
Крошку из теста отправляем на сухую сковороду, и жарим на среднем огне до золотистого цвета, иногда помешивая.
Готовим крем. В кастрюле смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Размешиваем до однородной массы венчиком. Добавляем сметану. Ставим кастрюлю на средний огонь, и при постоянном помешивании варим до загустения. Не пугайтесь, крем сначала будет жидким, а потом начнет активно густеть.
В горячий крем добавляем сливочное масло, и перемешиваем до однородного состояния.
Собираем торт при помощи разъемной формы для выпечки. На дно насыпаем песочную крошку, промазываем кремом, и так далее, крошка - крем - крошка - крем.
Завершаем торт посыпав его тертым шоколадом, белым или темным. Отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Приятного чаепития! Контент взят из видео канала "Алена Митрофанова" https://www.youtube.com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ
