Каждая хозяйка мечтает приготовить чебуреки в домашних условиях, но всегда результат радует. А я, признаюсь честно, не особый любитель теста с водкой. Путем проб и ошибок нашла свой идеальный рецепт домашних чебуреков с мясом. Тесто хрустящее, воздушное. А начинка какая сочная получается! Рецепт этот я просмотрела на одном канале в ютубе. И сегодня хочу поделиться им с нами. Но вот по луку скажу сразу: кладу больше, так и сочнее получается, и ароматнее, а маленький кусочек сливочного масла убьет запах. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 900-1000 грамм;
• 0,5 литра воды;
• чайная ложка соли;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• уксус 9% — 1,5 чайные ложки.

Начинка:

• мясо (свинина) — 500 грамм;
• лук — 500 грамм;
• соль/перец по вкусу;
• сливочное масло.

1. Муку просеять, смешать с солью, добавить немного теплую воду.
2. Туда же добавляем подсолнечное масло, уксус. Хорошенько все перемешиваем.
3. Оставьте тесто на 30 минут.
4. Тем временем приготовьте фарш: мясо перекрутите на мясорубке вместе с луком, посолите, поперчите по вкусу, добавьте немного воды.
5. Тесто немного обвалять в муке, сделать колбаску и разрезать на порционные кусочки.
6. Раскатать каждый кусочек в тонкий пласт, выложить начинку из фарша на одну половину теста, добавить кусочек сливочного масла. Закрыть второй половиной теста.
7. Жарить в большом количестве раскаленного масла.

Домашние чебуреки подавать горячими, как говорится, с пылу с жару. Вкусно! Скорее зовите родных и угощайте их, повествуя о том, как приготовили чебуреки в домашних условиях. Приятного аппетита!