Цветная капуста интересна своими свойствами, она может составить компанию любым овощам. Чтобы подчеркнуть тот или иной аромат, ее нужно правильно подготовить, и выбрать соответствующую заправку. В этом салате из цветной капусты с овощами все просто гениально, он совершенен во всей своей простоте.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — маленький кочан;
• луковица — одна средняя;
• петрушка;
• немножко каперсов;
• помидоры — 2 штуки;
• острый перец -1 штука.

Заправка:

• оливковое масло 4-5 столовых ложек;
• винный уксус — 1 столовая ложка;
• горчица — 1 столовая ложка;
• соль и перец.

Пошаговый рецепт салата из цветной капусты с овощами

1. Первым делом необходимо приготовить заправку из перечисленных ингредиентов, смешайте их в отдельной емкости и оставьте в стороне.
2. В кипящую воду уложите цветную капусту. разобранную на соцветия, отварите в течение 4-5 минут. Еще горячую капусту перемешиваем с заправкой, и уже пусть охлаждается в таком виде.
3. Помидоры нарежьте брусочками, острый перец, очищенный от семян тоненькими полосочками. Лук нашинкуйте полукольцами.
4. Смешайте остывшую цветную капусту с луком, помидорами. перцем, каперсами. По желанию можете добавить оливки и зелень, которую вы любите.

Салат из цветной капусты с овощами идеально подойдет на гарнир к мясу или рыбе, дополнив их вкус прекрасным и совершенным ароматом!

Приятного аппетита!