Помидоры консервированные без стерилизации это очень просто и вкусно. Это далеко не стандартный рецепт помидор без стерилизации, на дно банок мы не будем класть листьев смородины, вишни чеснока, а непосредственно добавим все в маринад. Так маринад достаточно пропитается ароматом зелени и пряностей, и в нужном количестве отдаст весь вкус помидорам, не забивая их естественность.

Ингредиенты:

На 3 банки по 3 литра.

• Помидоры.

Маринад:

• Вода — 4-4,5 литра;
• соль — 5-6 ложек;
• сахар — 1 стакан;
• лавровый лист — 15 штук;
• черный перец — 20 штук;
• листья смородины и вишни по 10 штук;
• чеснок — 1 головка;
• уксус 9% 3/4 стакана на каждую банку.

Пошаговый рецепт помидоров без стерилизации

1. Помидоры вымыть и разложить по банкам.
2. Приготовить маринад добавить в него все составляющие кроме чеснока и уксуса. Кипятим маринад в течении 7 минут, затем добавляем очищенные зубки чеснока и уксус.
3. Заливаем помидоры кипящим маринадом. Через 2-3 минуты маринад сливаем в кастрюлю, снова доводим до кипения и опять заливаем помидоры. Закатываем.
4. Укутайте помидоры до полного остывания.

Помидоры на зиму без стерилизации рецепт которых, я когда-то прочитала в маленьком журнальчике «Рецепты на бис». Редакция получила множество положительных отзывов от читателей за невероятно вкусные помидоры! Теперь это и мой любимый рецепт!

Вкуснейших вам заготовок.