Одуванчик — растение, широко применяющееся в народной медицине. Особенно славится целебными свойствами сок одуванчика. Он считается отличным тонизирующим средством, также он применяется при заболеваниях позвоночника, костей, для повышения крепости зубов, для борьбы с пародонтозом. Сок добывают, перемалывая и отжимая листья и корни растения. Листья собирают именно в мае, когда они сочные и нежные. Также в мае одуванчик цветёт, и из цветков делают варенье, вино, настойки, используют их в салатах, заваривают с ними чай.

Нам понадобится (на литровую банку)

• 1 литр обычного белого уксуса (у меня 5%)
• 250 мл сухого белого вина
• 1 ст.л. соли без горки (я морскую беру)
• 1 кг. шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. сушеных хлопьев чили*
• 1 ст. л. измельченных листиков розмарина
• 1 ст. л. измельченной зелени укропа
• 3 широких полоски цедры лимона**
• 1 лавровый лист
• 500 мл. оливкового масла

• Огурцы,
• капуста,
• хрен,
• укроп,
• чеснок,
• листья смородины,
• соль, сахар, уксус.