Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

БАКЛАЖАНЫ ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ БАБУШКИ

Среда, 28 Декабря 2016 г. 20:59 + в цитатник

Цитата сообщения Osen-Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны по рецепту моей бабушки

Баклажаны по рецепту моей бабушки

Ингредиенты для "Баклажаны по рецепту моей бабушки":

Баклажан — 1,3 кг
Чеснок — 3 зуб.
Орехи грецкие — 50 г
Уксус — 3 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 стак.
Соль

Рецепт "Баклажаны по рецепту моей бабушки":

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Баклажаны нарезать вдоль на пластины шириной 0,5 см.
Я очищаю баклажан с противоположных сторон, чтобы при нарезке кожура была только ободком.
Посолить и сложить в миску на 1 час.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Удалить влагу с кусочков баклажана полотенцем.
Наколоть в нескольких местах вилкой.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Или так. Бюджетный вариант

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Разогреть сковороду с маслом.
Обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Прежде чем снять со сковороды, соберите баклажаны на одну сторону и наклоните сковороду так, чтобы лишнее масло стекло.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Переложите в миску. Сложенные горячими в миске они становятся еще мягче, учитывайте это при жарке, не пережарьте.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Очистите чеснок.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Приготовьте холодный маринад.
В миску выдавите чеснок, добавьте воду, уксус, щепотку соли.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Перемешайте.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Орехи измельчите в блендере.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Приготовьтесь к формированию «Язычков» - так это блюдо называет мой любимый муж.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Окуните кусочек обжаренного баклажана в маринад.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Положите на ½ баклажана 1 ч. л. измельченных орехов.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Сверните кусочек пополам.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Поместите в контейнер.
Таким образом поступите со всеми кусочками.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Остатки маринада вылейте в миску, где были жареные баклажаны, взболтайте.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Вылейте остатки маринада и масла в контейнер на баклажаны.

Баклажаны по рецепту моей бабушки ингредиенты

Погрузите все баклажаны в маринад, слегка придавив руками. Остудите. Поставьте в холодильник на ночь

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/92768/

Рубрики:

кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте