Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke
9 ðåöåïòîâ ôàíòàñòè÷åñêèõ òîðòîâ áåç âûïå÷êè

1) Àïåëüñèíîâûé òîðò
Èíãðåäèåíòû:
● 100 ã êðåêåðîâ;
● 1,25 ñò. ñàõàðà;
● ùåïîòêà ìîëîòîé êîðèöû;
● 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 3,5 ñò. ë. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà;
● 1 ñò. ñìåòàíû;
● 1 ñò. ë. àïåëüñèíîâîé öåäðû;
● 1/2 ñò. ñâåæåâûæàòîãî àïåëüñèíîâîãî ñîêà;
● 3 ÿè÷íûõ æåëòêà;
● 1 ñò. ìîëîêà;
● 1 ñò. âçáèòûõ ñëèâîê.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êðåêåðû èçìåëü÷è ðóêàìè è ñìåøàé åãî ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ÷åòâåðòüþ ñòàêàíà ñàõàðà. Âûëîæè ïîëó÷åííóþ ñìåñü â ôîðìó, ïîçàáîòüñÿ, ÷òîáû îíà ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëàñü ïî ïîâåðõíîñòè, è óáåðè íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê. Ñìåøàé îñòàâøèéñÿ ñàõàð, êóêóðóçíûé êðàõìàë, àïåëüñèíîâûé ñîê, öåäðó, æåëòêè è ìîëîêî. Ïîñòàâü íà îãîíü è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîæäèñü ïîêà çàãóñòååò ýòà ñìåñü. Çàòåì ñíèìè ñ îãíÿ è äàé îñòûòü. Ïîñëå ýòîãî äîáàâü ñìåòàíó, ïåðåìåøàé è âûëåé ñìåñü íà êîðæ. Óáåðè òîðò íà 3 ÷àñà â õîëîäèëüíèê, çàòåì óêðàñü ñëèâêàìè.
2) Òîðò ñ êëóáíèêîé è ìàñêàðïîíå
Èíãðåäèåíòû:
● 30 ïå÷åíåê;
● 2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 4 ñò. ë. ñàõàðà;
● 12 ÿãîä êëóáíèêè;
● 1/2 ñò. ñûðà ìàñêàðïîíå;
● 1/2 ñò. ãóñòîãî éîãóðòà;
● 1/4 ñò. ñàõàðíîé ïóäðû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñíà÷àëà íóæíî èçìåëü÷èòü ïå÷åíüå ðóêàìè èëè æå â êóõîííîì êîìáàéíå. Çàòåì äîáàâü ê íåìó ñëèâî÷íîå ìàñëî è 2 ñò. ë. ñàõàðà. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàé ýòó ñìåñü, âûëîæè åå â ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëè ïî ïîâåðõíîñòè. Ïîñòàâü ôîðìó ñî ñìåñüþ â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ. Òåïåðü ïðèøëî âðåìÿ êëóáíèêè. Íàðåæü åå, âûëîæè â ìèñêó, íå çàáóäü ïðèñûïàòü ñàõàðîì è äàé åé òàê ïîñòîÿòü ìèíóò 15.  äðóãîé åìêîñòè íóæíî ñìåøàòü ìàñêàðïîíå ñ éîãóðòîì è ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïîëîâèíó ýòîé ñìåñè íóæíî âûëîæèòü íà êîðæ, çàòåì âûëîæèòü ïîëîâèíó êëóáíèêè, à ïîòîìó îñòàâøèåñÿ ÷àñòè ñìåñè ñ ìàñêàðïîíå è êëóáíèêè. Ãîòîâûé òîðòèê íóæíî ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà.
3) Ëàéìîâûé òîðò
Èíãðåäèåíòû:
● 100 ã êðåêåðîâ;
● 1/3 ÷àøêè ñàõàðíîé ïóäðû;
● 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 400 ã ñãóùåííîãî ìîëîêà;
● 1/2 ñò. ñîêà ëàéìà;
● öåäðà 2 ëàéìîâ;
● 250 ìë âçáèòûõ ñëèâîê.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷è ðóêàìè êðåêåðû, à çàòåì ñìåøàé èõ ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ñàõàðíîé ïóäðîé. Ýòó ñìåñü íåîáõîäèìî âûëîæèòü â ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè. Òåïåðü óáåðè åå íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê. Çàòåì ñìåøàé ñãóùåííîå ìîëîêî ñ ñîêîì ëàéìà, ïîëîâèíîé öåäðû è ñëèâêàìè. Òùàòåëüíî âçáåé ýòó ñìåñü è âûëåé åå íà êîðæ. Ñâåðõó ïðèñûïü îñòàâøåéñÿ öåäðîé è ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.
4) Êëþêâåííûé òîðò
Èíãðåäèåíòû:
● 100 ã êðåêåðîâ;
● 1/4 ñò. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà;
● 1 ÷. ë. ìîëîòîé êîðèöû;
● 1/2 ÷. ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ;
● 1/8 ÷. ë. ñîëè;
● 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 360 ìë æèðíûõ ñëèâîê;
● 340 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà;
● 1/4 ñò. ñàõàðà;
● 400 ã êëþêâåííîãî ñîóñà;
● 1 ÷. ë. âàíèëè;
● öåäðà 1 àïåëüñèíà;
● çàìîðîæåííàÿ êëþêâà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷è ðóêàìè êðåêåðû, à çàòåì ñìåøàé èõ ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, êîðè÷íåâûì ñàõàðîì, êîðèöåé, èìáèðåì è ñîëüþ. Ýòó ñìåñü íåîáõîäèìî âûëîæèòü â ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè. Óáåðè åå íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê. Òåïåðü âçáåé ñëèâêè ìèêñåðîì, à â äðóãîé åìêîñòè âçáåé ñàõàð è ñëèâî÷íûé ñûð. Ýòó ñìåñü íåîáõîäèìî âûëîæèòü íà êîðæ è ïîñòàâèòü ôîðìó â õîëîäèëüíèê íà 6 ÷àñîâ. Óêðàñèòü ãîòîâûé òîðò íóæíî êëþêâîé è öåäðîé àïåëüñèíà.
5) Òîðò ñ àðàõèñîâûì ìàñëîì
Èíãðåäèåíòû:
● 30 øîêîëàäíûõ ïå÷åíåê;
● 3/4 ñò. ñàõàðà;
● 6 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 1/2 ÷. ë. êîðèöû;
● 100 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà;
● 1/3 ñò. àðàõèñîâîãî ìàñëà;
● 1 ñò. âçáèòûõ ñëèâîê.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷è ðóêàìè êðåêåðû, à çàòåì ñìåøàé èõ ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, ïîëîâèíîé ÷àøêè ñàõàðà è êîðèöåé. Ýòó ñìåñü íåîáõîäèìî âûëîæèòü â ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè. Òåïåðü óáåðè åå íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê. Âçáåé àðàõèñîâîå ìàñëî ñ 1/4 ÷àøêè ñàõàðà, ñëèâî÷íûì ñûðîì è ñëèâêàìè. Çàòåì âûëîæè ýòó ñìåñü íà êîðæ è ïîñòàâü òîðò â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà, à çàòåì óêðàñü åãî ðóáëåíûìè øîêîëàäíûìè êîíôåòàìè èëè îðåõàìè.
6) ×èçêåéê ñ áåëûì øîêîëàäîì è ÿãîäàìè
Èíãðåäèåíòû:
● 30 ïå÷åíåê;
● 5 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● ùåïîòêà ñîëè;
● 1/4 ñò. îðåõîâ ìàêàäàìèÿ èëè äðóãèõ;
● 1 ñò. ñëèâî÷íîãî ñûðà;
● 200 ã áåëîãî øîêîëàäà;
● 1-2 ñò. ë. áóðáîíà;
● 2 ñò. ÿãîä;
● 2 ñò. ë. ì¸äà èëè êëåíîâîãî ñèðîïà;
● âçáèòûå ñëèâêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷è ðóêàìè êðåêåðû, à çàòåì ñìåøàé èõ ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, ñîëüþ è ðàçìåëü÷åííûìè îðåõàìè. Ýòó ñìåñü íåîáõîäèìî âûëîæèòü â ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè. Òåïåðü óáåðè åå íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.  ìèñêå âçáåé ñëèâî÷íûé ñûð ñ ðàñòîïëåííûì áåëûì øîêîëàäîì, äîáàâü ê íèì áóðáîí è ñàõàðíóþ ïóäðó ïî âêóñó. Âûëîæè ïîëó÷åííóþ ñìåñü íà êîðæ è ïîìåñòè òîðò â õîëîäèëüíèê íà 3 ÷àñà. Çàòåì ïîëåé åãî êëåíîâûì ñèðîïîì èëè ì¸äîì è óêðàñü âçáèòûìè ñëèâêàìè è ÿãîäàìè.
7) Òîðò ñ ìàðøìåëëîó
Èíãðåäèåíòû:
● 100 ã êðåêåðîâ;
● 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 150 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà;
● 1 áàíêà ñãóùåííîãî ìîëîêà;
● 1/2 ñò. àðàõèñîâîãî ìàñëà;
● 1/4 ñò. ñàõàðíîé ïóäðû;
● 1/2 ñò. ìàðøìåëëîó;
● 1 ñò. âçáèòûõ ñëèâîê;
● 1/4 ñò. àðàõèñîâîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷è ðóêàìè êðåêåðû, à çàòåì ñìåøàé èõ ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì. Ñìåñü íåîáõîäèìî âûëîæèòü â ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè. Òåïåðü óáåðè åå íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.  áîëüøîé ìèñêå âçáåé ñëèâî÷íûé ñûð, ñãóùåííîå ìîëîêî, àðàõèñîâîå ìàñëî è ñàõàðíóþ ïóäðó. Çàòåì äîáàâü ñëèâêè, òùàòåëüíî ïåðåìåùàé è çàëåé ýòîé ñìåñüþ êîðæ. Ïîòîì óáåðè ãîòîâûé òîðò â õîëîäèëüíèê íà 3 ÷àñà. Ïåðåä ïîäà÷åé ñáðûçíè òîðò ðàñòîïëåííûì àðàõèñîâûì ìàñëîì è óêðàñü ìàðøìåëëîó.
8) Ìèíäàëüíî-ìÿòíûé òîðò
Èíãðåäèåíòû:
● 1,25 ÷àøêè ìèíäàëüíîé ìóêè;
● 5 ñò. ë. êàêàî-ïîðîøêà;
● 5,5 ñò. ë. ñàõàðà;
● 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 2,5 ñò. ñëèâîê;
● 1/2 ñò. ñâåæèõ ëèñòüåâ ìÿòû;
● 3 ñò. ë. âîäû;
● 2 ÷. ë. æåëàòèíà;
● 1/2 ÷. ë. ýêñòðàêòà ìÿòû;
● 4 ÿè÷íûõ æåëòêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàé ìèíäàëüíóþ ìóêó, êàêàî-ïîðîøîê, 5 ëîæåê ñàõàðà è ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Âûëîæè ýòó ñìåñü â ôîðìó, ðàñïðåäåëè ðîâíî ïî ïîâåðõíîñòè è óáåðè íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.  1,5 ñòàêàíà ñëèâîê äîáàâü ïîðåçàííóþ ìåëêî ìÿòó. Äîâåäè äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå. Ñíèìè ñ îãíÿ, íàêðîé êðûøêîé è îñòàâü íà 30 ìèíóò. Ïðîöåäè, ÷òîáû óáðàòü ëèñòüÿ ìÿòû.  êàñòðþëå âçáåé âîäó è æåëàòèí. Äàé ïîñòîÿòü 1 ìèíóòó, çàòåì äîáàâü ñìåñü ñëèâîê ñ ìÿòîé è ýêñòðàêò ìÿòû. Ïîñòàâü íà ñðåäíèé îãîíü è äåðæè, ïîêà æåëàòèí ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.  îòäåëüíîé ìèñêå âçáåé ÿè÷íûå æåëòêè è ñàõàð. Âëåé âçáèòûå ÿè÷íûå æåëòêè â ãîðÿ÷èå ñëèâêè. Âçáèâàé, ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò. Äàé ïîëíîñòüþ îñòûòü, âçáèâàÿ êàæäûå 10 ìèíóò. Âçáåé îñòàâøèåñÿ ñëèâêè. Äîáàâü ê îñòûâøåé ñìåñè. Âûëîæè íà êîðæè, óáåðè â õîëîäèëüíèê íà 3 ÷àñà.
9) Òîðò ñ Ferrero Rocher
Èíãðåäèåíòû:
● 30 øîêîëàäíûõ ïå÷åíåê;
● 3,5 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
● 3/4 ñò. øîêîëàäíîé ïàñòû;
● 1 ñò. âçáèòûõ ñëèâîê;
● 1 ñò. ñëèâî÷íîãî ñûðà;
● 1/4 ñò. ñàõàðà;
● 100 ã òåìíîãî øîêîëàäà;
● 10 êîíôåò Ferrero Rocher.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷è ðóêàìè êðåêåðû. Øîêîëàä íàòðè íà òåðêå. Íàðåæü êîíôåòû íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ðàñòîïè ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøàé ñ ïå÷åíüåì. Âûëîæè ýòó ñìåñü â ôîðìó, ðàñïðåäåëè ðîâíî ïî ïîâåðõíîñòè è óáåðè íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê. Ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà õîðîøåíüêî âçáåé ñëèâî÷íûé ñûð, òåìíûé øîêîëàä, ñàõàð è øîêîëàäíóþ ïàñòó.  îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøàé âçáèòûå ñëèâêè è êóñî÷êè êîíôåò.
Äîñòàíü êîðæ èç õîëîäèëüíèêà è âûëîæè ñìåñü ñî ñëèâî÷íûì ñûðîì íà íåãî. Óáåðè â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò. Çàòåì ïîêðîé òîðò êðåìîì èç âçáèòûõ ñëèâîê è êîíôåò.Ýòè òîðòû ñëîæíî èñïîðòèòü, äàæå åñëè î÷åíü ïîñòàðàòüñÿ. Âîçüìè ýòè ðåöåïòû íà çàìåòêó!
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.