Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Àë¸íàìèð
Ïðîùàé ïîêóïíîå ìîðîæåíîå íàâñåãäà! Äîìàøíåå ìîðîæåíîå èç 3õ ïðîäóêòîâ è áåç ÿèö
Ìîðîæåíîå ñâîèìè ðóêàìè. È êàê ïðàâèëüíî âçáèòü ñëèâêè äëÿ ìîðîæåíîãî
Ýòî áàçîâûé ðåöåïò, êîòîðûé ÿ áóäó èñïûòûâàòü è òàê è ñÿê âñ¸ ëåòî! Îáåùàþ òóò îò÷èòûâàòüñÿ ÿ åãî ïîïðîáîâàëà è ìíå æóòü êàê ïîíðàâèëîñü!

(íàøëà ðåöåïò â èíåòå è ñäåëàëà ÷óòîê, òàê ÷òî ñêîëüêî íà âûõîäå èç ðåöåïòà ïîêà íå çíàþ)
Ïðîùàé ïîêóïíîå ìîðîæåíîå íàâñåãäà
!!!)))
ÐÅÖÅÏÒ "áàçîâûé" (ñëèâî÷íîå)
Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà ñãóù¸ííîãî ìîëîêà
150 ìë ñëèâîê
150 ìîëîêà
Ïðèãîòîâëåíèå íåñêîëüêèìè ñïîñîáàìè:
1) Ïðîäóêòû äîëæíû áûòü õîëîäíûìè (2 ÷àñà â õîëîäèëüíèêå èëè 30 ìèíóò â ìîðîçèëêå).
Âçáèòü ñëèâêè ñ ìîëîêîì â ïåíó. Äîáàâèòü ñãóù¸íêó è ïðîäîëæàòü âçáèâàòü 5 ìèíóò. Ïðÿì â ÷àøêå, ãäå âçáèâàëîñü, ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó íà 30 ìèíóò. Äîñòàòü è îïÿòü âçáèòü, ñíîâà â ìîðîçèëêó íà 30 ìèíóò è ïîòîì îíî ãîòîâî.
2) Ñìåøàòü ñãóù¸íêó ñî ñëèâêàìè è ìîëîêîì ìèêñåðîì è ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó íà 30 ìèíóò. Äîñòàâàòü è âçáèâàòü íåñêîëüêî ðàç. Ãîòîâî!
3) Õîðîøî ðàçìåøàòü ñëèâêè ñî ñãóù¸íêîé è ìîëîêîì, çàëèòü â êîíòåéíåð äëÿ êóáèêîâ ëüäà è ïîñòàâèòü íà 3 ÷àñà â ìîðîçèëêó. Äîñòàòü ìîðîæåíûå êóáèêè è âçáèòü â áëåíäåðå.
Ãîòîâî! 
À ÂÎÒ ÅÙ¨ ÏÎËÅÇÍÀß ÈÍÔÎÐÌÀÖÈß ÄËß ÒÅÕ ÊÒÎ ÄÎÁÀÂÈÒ ÏÐÈ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÈ ÅÙ¨ È ßÉÖÀ.(3øò)
Êàê ïðàâèëüíî âçáèòü ñëèâêè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîðîæåíîãî

✔ Äëÿ âçáèâàíèÿ íàäî ñëèâêè ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî îõëàäèòü è íåëüçÿ áðàòü çàìîðîæåííûå ñëèâêè.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå ïðè âçáèâàíèè ñëèâêè ðàññëîÿòñÿ.
Ïîêóïàÿ ñëèâêè äëÿ ìîðîæåíîãî, áåðèòå èõ ïîæèðíåå, íå ìåíåå òðèäöàòè ïðîöåíòíîé æèðíîñòè.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå ó Âàñ ìîãóò íå âçáèòüñÿ ñëèâêè.
✔ Î÷åíü âàæíî, êîãäà áóäåòå ãîòîâèòü ìîðîæåíîå, íå ïåðåáèòü ñëèâêè. Ïîìíèòå, ÷òî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîðîæåíîãî, ñëèâêè íå íàäî âçáèâàòü äî óñòîé÷èâîé ïåíû, à ëèøü äî çàïóñòåíèÿ. À òî ìîðîæåíîå ó Âàñ ïîëó÷èòñÿ î÷åíü æèðíûì. Ïîýòîìó ìû ñîâåòóåì, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîðîæåíîãî ñëèâêè âçáèâàòü â ðó÷íóþ, òàê Âû ñìîæåòå êîíòðîëèðîâàòü ïðàâèëüíóþ êîíñèñòåíöèþ.
✔ Åñëè Âû áóäåòå âçáèâàòü ñëèâêè ïðè ïîìîùè ýëåêòðîìèêñåðà, òî ïîìíèòå, ÷òî íàäî îáÿçàòåëüíî âçáèâàòü íàñàäêîé – âåí÷èêîì, à íå íàñàäêîé íîæîì. Âåí÷èê è ïîñóäó, ãäå áóäåòå âçáèâàòü ñëèâêè, íàäî ïðåäâàðèòåëüíî îõëàäèòü. Ñëèâêè âçáèâàòü íàäî ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè, íåëüçÿ âçáèâàòü îäíîâðåìåííî áîëüøå ÷åì òðèñòà ãðàìì. Ìèêñåð íàäî ñíà÷àëà âêëþ÷èòü íà ìàëóþ ñêîðîñòü è óâåëè÷èòü ïîñòåïåííî è òàêæå ïîñòåïåííî íàäî âûêëþ÷àòü ìèêñåð.
✔ Ïðè âçáèâàíèè ñëèâîê äîáàâëÿòü â íèõ ëó÷øå íå ñàõàð, à ñàõàðíóþ ïóäðó. Ïîòîìó ÷òî èç-çà ñâîåé æèðíîñòè ñëèâêè âçáèâàþòñÿ äîâîëüíî áûñòðî, è ñàõàð ïðîñòî íå óñïååò ðàñòâîðèòüñÿ. - Åñëè Âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü ìîðîæåíîå íà äà÷å è ó Âàñ íåò ïîä ðóêîé ìèêñåðà, òî âîñïîëüçóéòåñü ñëåäóþùèì íàøèì ñîâåòîì. Âûëèòü ñëèâêè â ïëàñòèêîâûé êîíòåéíåð, äîáàâèòü ê íèì ñàõàðíóþ ïóäðó, ïëîòíî çàêðûòü êðûøêîé è ýíåðãè÷íî ïîòðÿñòè ýòîò êîíòåéíåð ñ åãî ñîäåðæèìûì. Òàê Âû ñìîæåòå îòëè÷íî âçáèòü ñëèâêè äëÿ ìîðîæåíîãî.
Êàê ïðàâèëüíî íàäî ñîåäèíÿòü æåëòêè ñî ñëèâêàìè
● ßè÷íî –ñëèâî÷íóþ îñíîâó äëÿ ìîðîæåíîãî íàäî çàâàðèâàòü íå íà îãíå, à íà âîäÿíîé áàíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Òàêèì îáðàçîì ÿè÷íî – ñëèâî÷íàÿ îñíîâà ó Âàñ òî÷íî íå ïðèãîðèò è â íåé íå îáðàçóåòñÿ êîìî÷êè.
● ßè÷íî – ñëèâî÷íóþ ìàññó ðåêîìåíäóþò ïåðåä îõëàæäåíèåì ïðîöåäèòü ÷åðåç ìåëêîå ñèòî. Òàê Âû èçáàâèòåñü îò êîìî÷êîâ, è ãîòîâîå ìîðîæåíîå ó Âàñ, ïîëó÷èòñÿ áîëåå íåæíûì.
● ×òîáû æåëòêè íå ñâåðíóëèñü íàäî ãîðÿ÷åå ìîëîêî èëè ñëèâêè âëèâàòü ê íèì î÷åíü òîíêîé ñòðóéêîé è îáÿçàòåëüíî ýíåðãè÷íî ïîìåøèâàòü. Ïîñëå ýòîãî íàäî î÷åíü õîðîøî âçáèòü ÿè÷íî – ìîëî÷íóþ ìàññó, òàê îíà ïîëó÷èòñÿ áîëåå âîçäóøíàÿ.
èñòî÷íèê
èñòî÷íèê