Все чаще на праздничных столах обычных людей появляется традиционная японская кухня. Это достаточно просто объяснить – японские блюда вкусные, сытные и поражают воображение разнообразием. Но они довольно сложные в приготовлении, да и времени отнимают прилично. К тому же, при разрезании роллы могут получиться разного размера, что, согласитесь, не слишком красиво.

Обратите внимание на рецепт, поданный ниже. С его помощью больше не нужно мучить себя раскатыванием риса и точным отмериванием кусочков. Суши-торт, приготовленный по этому рецепту, получится очень вкусный и необычный, попробуйте сами!
Количество ингредиентов рассчитано на шесть-восемь порций.

1. 120 г риса для суши;
2. Четыре столовые ложки рисового уксуса;
3. Две столовые ложки сахара;
4. Одна чайная ложка соли.
Перед тем, как приступить к непосредственному приготовлению торта, замочите на час рис в холодной воде.
Рисовый уксус подогрейте, добавьте в него соль и сахар, а затем оставьте до тех пор, пока смесь полностью не остынет.
Вернемся к рису. Откиньте его на дуршлаг и оставьте так на полчаса. Отмерьте триста шестьдесят миллилитров воды и вылейте в кастрюлю, добавив туда рис. Дождитесь, пока вода вскипит и оставьте на плите на пять минут. По истечению этого времени, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и оставьте кастрюлю на плите еще на пять минут. Выключите огонь полностью и дайте рису настояться около десяти минут.
Добавьте в емкость уксус с солью с сахаром, слегка перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры, чтобы в будущем не обжечь руки.
Продукты, необходимые для топпинга:
1. Лист нори;
2. 0,5 кг свежего лосося без костей и кожи;
3. Две столовые ложки масла авокадо;
4. Четыре столовые ложки кунжута;
5. Авокадо;
6. Огурец.

Возьмите лосось, нарежьте его небольшими кусочками, а затем смешайте с семенами кунжута и маслом авокадо. Пока не используете рыбу, поставьте ее в холодильник, иначе она заветрится. Авокадо и огурец очистите от кожицы, а затем нарежьте ломтиками средней толщины.
Возьмите лист нори и аккуратно обрежьте его так, чтобы он по форме подходил к раздвижной форме для тортов. Осторожно поместите круглый лист в форму, намочите руки и выложите на него половину риса, хорошенько утрамбовав его. Поверх этого слоя аккуратно выложите авокадо и огурец, поместив сверху овощей кусочки лосося.
До подачи на стол поставьте торт в холодильник. Перед подачей осторожно вытащите из формы и поместите на блюдо.

Приятного аппетита!

http://ELISHEVA.RU

Салат "Печень трески под шубой"

Ингредиенты:
- 1 баночка (160 - 200 г) печени трески
- 2 средние картофелины
- 1 крупная морковь
- 3-4 яйца
- 2 перышка зеленого лука
- 10-12 шт чернослива
- соль, перец, майонез.

Приготовление:
1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
3. Украсить зеленью.
4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!