Василий СМИРНОВ

 

Рукопись, которая ищет своего издателя

 

Подосиновик

 

Подосиновик… Многие грибники ставят его на второе место после белого. По чисто эмоциональному восприятию это вполне справедливо– в лесу ни один гриб не выглядит столь же эффектно. Его внешний вид, внушительные размеры и склонность к семейственности (он редко растет в одиночку) создали ему устойчивый имидж «звезды» наших лесов.

Подосиновик, как и подберезовик, не очень соблюдает сроки слоев– его можно встретить в любое время грибного сезона, но в узком смысле этого слова,– ни в апреле, ни в мае он мне ни разу не попадался. Зато с конца июня по сентябрь подосиновик радует грибников своим присутствием в самых разнообразных типах леса. Да и сентябрь– не всегда заключительный этап для подосиновика. Мне случалось находить целые семейки этих красавцев даже в двадцатых числах октября, за несколько дней до первого снега, уже после вполне приличных заморозков. Бывают случаи и их массового роста в октябре; так,в 1985 году в первых числах октября в некоторых районах Тверской области пошли подосиновики. Сентябрь в том году был очень сухой, дожди начались только в конце, одновременно с похолоданием, а в начале октября вернулось тепло… А в 1998 году, вообще богатом всевозможными аномалиями (и погодными и политическими), в начале октября на рынках Москвы было полно не только подосиновиков, но и белых.

Обычно в «грибной» литературе описываются два видаподосиновика –красный и желто-бурый, реже упоминается белый.

Белый подосиновик в наших лесах встречается чаще своего серого сородича, да и растет не только поодиночке, но и свойственными любому подосиновику разновозрастными семейками. По распространенности ему далеко до желто-бурого, а тем более красного. Настолько далеко, что он занесен в Красную книгу России. Встреча с ним – дело случая и везения или результат хорошего знания грибных мест конкретного леса.

Многие любители принимают белый подосиновик за разновидностьподберезовика, но мякоть болотного (белого) подберезовика в местах среза или надлома цвета не меняет, а у белого, как и всех других подосиновиков, синеет до черноты. Такой способ, разумеется, не самый лучший для опознания редкого гриба, но более-менее опытный грибник по виду, с первого взгляда узнает белый подосиновик и, надеюсь, не станет его срезать. Новичкам, как и в случае с синяком, могу лишь посоветовать быть внимательнее.

В «грибной» литературе о белом подосиновике упоминают довольно редко, но отмечают при этом его приверженность к соснам и крупные размеры.

Мне же белые подосиновики, поодиночке и семейками,встречались только в смешанных лесах под молодыми елками, у краев сырых низинок или небольших болот. Находил я их и на отвалах очень старых канав, и в разреженных еловых посадках. Не попадался мне белый подосиновик ни в сосновых борах, ни в молодых сосняках, ни даже в смешанном сосново-лиственном лесу. И в отношении размеров мне не везло–белые подосиновики, встречавшиеся на моем пути, были отнюдь не гигантскими: до 15 –16 сантиметров в диаметре при высоте не более двадцати.

Желто-бурыеи красные встречались с размерами шляпки до двадцати пяти – тридцати сантиметров, и не в виде исключения, а почти подряд… Но не в центральных областях, а на побережье Белого моря в 1970-м году. Там вдоль конной тропы, идущей краем тайги по берегу, эти гиганты словно специально были расставлены– каждые два-три метра то с одной, то с другой стороны. Подобный по размерам красный подосиновик в Подмосковье я нашел лишь однажды,17 сентября 1984 года, в смешанном лесу севернее Сергиева Посада. Был он диаметром в двадцать четыре сантиметра, с толщиной ножки восемь и высотой– тридцать. Не слушая уверений своего напарника о его червивости,я не стал проверять, то есть разрезать шляпку, и привез его домой целиком, как курьез. Он оказался чистейшим. Жаркого хватило на всю семью.

Значительно позже, лет через пятнадцать, в одном из глухих уголков Тверской области иногда попадались мне подосиновики со шляпками по 30 см. Случалось это только осенью и очень редко – по одному – два за сентябрь, и лишь в самые благоприятные для них годы. Красные великаны вырастали там в классических осинниках и в густой траве разреженных еловых посадок. В смешанном лесу и на хвойном опаде густых, темных ельников – желто-бурые.

Почему желто-бурый подосиновик назван именно так, для менязагадка. Желто-бурый моховик понятен– шляпка желтая или светло-коричневая, трубчатый слой темно-бурый, а у подосиновиков шляпки – от ярко- до темно-желтых, оранжевые или красновато-желтые, а буроватыми или коричневыми бывают исключительно редко. У молодого гриба поверхность шляпки слегка бархатистая, у более взрослого – гладкая. Ножка никогда не бывает столь толстой, как у некоторых подвидов красного, но и тонкой, как у ярко-красных белоногих обитателей осиново-березовых молодых рощ, мне не встречалось. Трубчатый слой чисто белый и мелкопористый, что характерно для всех видов подосиновика.

Растет он, как и его более популярный красный собрат, во всех типах смешанных лесов. Избегает этот подосиновик, как и почти все другие грибы, старых ельников. Не встречался он мне в сухих сосновых борах, в густых сосновых посадках и в чистых… осинниках. Под соснами в смешанном лесу, в разреженных сосновых и еловых посадках с примесью березы, в сосновых лесах и посадках вдоль дорог, заросших по краям мелким березняком и кустарником, в смешанном елово-березовом лесу, на зарастающих вырубках, где не разберешь, то ли осина подмешана к березе и елке, то ли наоборот, – везде можно встретить этот гриб.Находил я желто-бурый подосиновик в сырых сосновых борах вдоль дорог и просек, по откосам старых канав, и в зеленом мху, и даже среди густых «плантаций» черники – семейками на больших кочках, где обычно никакие (кроме лисичек) грибы не растут.

Семейки небольшие – от трех до пяти – шести. Довольно часто он растет поодиночке или парой. Если год урожайный, то в подходящих местах эти пары и семейки попадаются почти подряд. В восьмидесятых годах подобное случалось во Владимирской области. В рощице, клином отходящей от стены взрослого леса и состоящей из растущих вперемешку молодых елок, осин и березок, в течение получаса я нарезал около ведра этих симпатичнейших желтяков. Что интересно, в одни годы там росли только желто-бурые, в другие – красные. С середины девяностых годов мои «грибные» интересы сосредоточились в Тверской области и там я обнаружил места, где при подходящих условиях подосиновики растут в изобилии. Всплески активности бывают и летом, и осенью, но летом большинство червивеют еще будучи совсем маленькими. «Семейные узы» желто-бурого подосиновика осенью становятся прочнее. Родичи растут ближе друг к другу, иногда срастаясь основаниями ножек, образуя этакий грибной куст из разнокалиберных шляпок. Осенью это случается и с красным, но изредка у него срастаются и ножками, и шляпками одновозрастные грибы. Такое удавалось увидеть и летом, а вот среди желто-бурых сиамских близнецов ни разу не встречал.

Желто-бурые подосиновики с коричневатыми шляпками за всю свою «грибную» жизнь я видел всего раза два-три. Находил я их то в темном бестравном ельнике, то в ложбинках березово-осинового, с примесью елок, светлого леса. Все найденные грибы были совсем молодыми, с еще не развернутыми шляпками. То ли с возрастом цвет меняется, то ли просто пока не повезло…

Интересно и то, что даже у самых мелких желто-бурых подосиновиков (всех оттенков) края шляпки не прижаты к ножке, как это бывает у красных.