Цитата сообщения ringing Настоящий тульский пряник

Настоящий тульский пряник, мягкий и ароматный на вкус приятный долго не черствеет, и очень нравится детям. Тульский пряник это особенный кондитерский продукт, наверное сложно встретить человека, который бы из Тулы не привозил в подарок пряник. Их продают в Туле везде, даже на вокзалах и поездах. Итак оригинальный рецепт, как всегда с подробнейшими фото.Нам нужны следующие продукты. Приступаем к приготовлению. хочу обратить внимание, на противень лучше всего подстилать кулинарную бумагу или фольгу.


для самого теста необходимо 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого маргарина, 1ч. ложка соды (не гасить),1 ст.ложка молотой корицы, 2-3 ст.ложки меда любого но лучше жидкого. Все перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Мешать до образования однородной массы. Всыпать муку- столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа. Лист смазать маргарином или простелить бумагу. Первый корж раскатать, смазать вареньем и сверху положить второй корж. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне. варенье можно брать любое, если варенье жидкое можно добавить в него муки или крахмала.

Глазурь: 4ст. ложки сахара, 2 ст. ложки воды. Готовится непосредственно перед окончанием выпечки. . В сахарную пудру (примерно пол стакана) добавляла по ложечке горячей воды перемешивать до образования однородной белой массы. Эту глазурь делайте на глаз, чтобы была консистенция не очень густой сметаны, по ходу можно добавить еще пудры или воды.

1.



2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.