Ванильная пасха с миндалем и цукатами от Юлии Высоцкой. Ингредиенты сухой, нежирный творог 500 г цукаты и сухофрукты 100 г миндаль 50 г сливочное масло 90 г сливки 100 мл яичные желтки 2 шт. сахар 80 г ваниль 1 стручок Творог протереть через сито. Палочку ванили разрезать, вынуть зернышки и добавить в творог. Порубить цукаты и сухофрукты, миндаль измельчить в ступке. Сливочное масло взбить вилкой или небольшим венчиком. Добавить в него сухофрукты, цукаты и орехи. Взбить желтки с сахаром. Довести сливки до кипения, но не кипятить, добавить их к желткам. На небольшом огне, постоянно помешивая, варить до загустения, затем снять с огня, вымешивать еще 2-3 минуты и остудить. Добавить в творог масло с сухофруктами и сливочно-желтковый крем. Все аккуратно перемешать. Выложить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху на пасху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место. www.ivona.bigmir.net/cooking/recipes/ 32934...-i-cukatami-ot-Julii-Vysockoj