ПОЛЬЗА ПРИНЯТИЯ ВАНН С ЭФИРНЫМИ МАСЛАМИ |
Ещё со времен античности, эфирные ванны, заполучили славу прекрасного расслабляющего средства, способного быстро привести в тонус даже самый уставший организм. Однако тогда воспользоваться подобной процедурой могли только люди высших сословий, так сказать, патриции того времени.
Как ни странно, но даже спустя столетия одной из самых простых в применении и любимых косметических процедур, которые можно выполнить даже в домашних условиях, считается ванна с эфирными маслами.
|
Как учитывать ваш оттенок волос при выборе гардероба |
Как говорила Коко Шанель: «Лучший цвет в мире — это тот, который хорошо смотрится на вас». И правда: удачно подобранный цвет одежды может полностью преобразить внешность. И учитывать ваш оттенок волос при выборе гардероба просто необходимо.
Перед вами небольшая шпаргалка, которая поможет не наделать ошибок.
|
Тонкости в вязании края спицами. |
Как обработать край изделия в технике ПОЛЫЙ ШНУР
http://domihobby.ru/1164-vyazanie-spicami-skruchennoy-bahromy.html
Интересные варианты края изделия.
Резинка спицами? Это просто!
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post342069695/
Декоративный край изделия крючком и спицами.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post249066981/
Некоторые подробности вязания спицами.
|
>Вяжем замечательную вещицу |
|
Жилет с капюшоном единым полотном. Спицы. |
|
Вязание спицами ... обвязывание горловины, бейки |
|
Жаккард.... филе.... много. |
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118.
119.
120.
121.
122.
123.
124.
125.
126.
|
Как сделать горловину красиво, минуя кеттлёвку |
Серия сообщений "Техники спицами":
Часть 1 - Спицы. Разные способы прибавления петель
Часть 2 - Бейки, зубчатый край спицами
...
Часть 39 - Моделирование рукавов при вязании спицами и крючком
Часть 40 - Вязание на спицах с бисером
Часть 41 - Как сделать горловину красиво, минуя кеттлёвку
Часть 42 - Подборка видео по обработке проймы и горловины спицами
Часть 43 - Как изменить размер ажурной кокетки, связанной спицами от горловины
Часть 44 - Оформление края изделия планками
|
Детский комплект "Зимнее настроение". |
|
Вязание-спицы >Узор |
|
Вяжем сумку крючком |
Описание взято из журнала Sandra 2006 г/08. Сумка из мотивов в виде цветков связана крючком №4,5 из 250 г смешанной пряжи из шерсти и вискозы. Размер 33*38. Как связать сумку крючком смотрите ниже.
|
Комплект с узором коса |
Очаровательный комплект спицами для женщин, выполненный из смесовой пряжи на основе шерсти. Вязание шарфа осуществляется по схеме узора, для шапки сначала вяжется нижняя часть с косой, далее выполняется вязание верхней части. Описание рассчитано на стандартную женскую голову.
|
Как почистить сосуды по методике Кацудзо Ниши |
Это упражнение рекомендует японский целитель Кацудзо Ниши в своей известной книге “Золотые правила здоровья»
Вопрос: ”Как почистить сосуды?“- волнует, наверное, каждого человека. В этой статье простейший способ для очищения мельчайших сосудов нашего организма- капилляров. Это упражнение используют японские гейши, чтобы иметь прекрасную походку и идеальные ножки! Если у Вас здоровые капилляры, то и вены, и артерии будут в порядке. Хороший кровоток капилляров обеспечит прекрасное питание других кровеносных сосудов.
|
булочки красивые |
Пару недель назад эти булочки я попробовала в одной кафешке, которая недавно у нас открылась, и прям "подсела" на них!!!
Просто не могу без них жить! Такие вкусные и пахнут они просто волшебно!!!
Дома сегодня испекла, получилось все отлично с первого раза, хотя кулинар из меня никакой.
|
Тесто для пиццы на кефире |
Сегодня опробовала, понравилось очень! Тесто получается чуть рассыпчатое, правда я наоборот сделала тесто мягкое и липкое и разделывала на растительном масле, вот такая я поперечная))). Нашла рецепт здесь http://zefira.net/testo-dlya-piccy-na-kefire-udachnyj-variant/ И так сам рецепт:
Ингредиенты:
Приготовление:
|
Восемь упражнений против шейного остеохондроза |
|
|
11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ! |
|
Мастер-Класс цветочка из ткани |
|
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ НЕЧЕМ ПЛАТИТЬ КРЕДИТ |
|
Дизайнерское вязаное платье от Натальи Куликовской |
http://mslanavi.com/2014/03/dizajnerskoe-vyazanoe-plate-ot-natali-kulikovskoj/
В прошлом году дизайнер Наталья Куликовская представила свое восхитительное вязаное платье в аранах. Конечно, такая красивая модель не может остаться незамеченной, или не вдохновить наших мастериц на ее воплощение.
Мне тоже это платье сильно понравилось; в таком себе немножко русском стиле, как на мой взгляд, со множеством ирландских аранов и юбкой “в пол”.
|
Схемы аранов |
|
АРАНЫ.Глаза боятся,а руки вяжут. |
|
ШИКАРНЫЙ АРАНОВЫЙ СВИТЕР |
Шикарный арановый свитер из коллекции Burberry Prorsum
|
Без заголовка |
Очаровательный свитер спицами для женщин, выполненный из шерстяной пряжи средней толщины. Свитер выполнен в технике аранского вязания. По приведенному описанию может показаться, что вязание данной модели будет трудным и хлопотным, однако это только первое впечатление. Проблем не возникнет, если внимательно читать инструкцию. Описание свитера рассчитано для многих размеров, также приведены схемы для вязания аранов.
| Дизайн | DROPS Design Studio |
| Источник | http://www.garnstudio.com/lang/en/pattern.php?id=6692&lang=en |
| Скачать описание | В формате PDF |
|
подборка аранов спицами |
Шарфик с узором "жгуты и косы"
Наклонные линии на схеме показывают, в какую сторону нужно перекрещивать петли.
1 Снимите 4 петли и отведите вперед, провяжите следующие 4. Потом 4 снятых.
2 Снимите 5 петель и отведите назад, провяжите следующие 5. Потом 5 снятых.
3 Снимите первую петлю на рабочую спицу без провязывания. Провяжите следующие две петли и накиньте снятую петлю вокруг них. В следующем ряду сделайте накид.
Перекрещивания петель начинают не с первого ряда вязания и заканчивают обычно тоже не в последнем ряду. Поэтому края шарфика будут немного фалдить. Соберите их с помощью иголки или сделайте бахрому.
Узор спицами "Широкая коса"
Схема узора :
В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды , изнаночные-только для наглядности, в них вяжем по рисунку.
Ширина косы 24 петли, в высоту повторяем с 1-го по 30 ряд.
-изнаночная в лицевых рядах, лицевая в изнаночных.
лицевая в лицевых рядах, в изнаночных- изнаночная.
4 петли перекрестить налево( 2-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой, 2 петли провязать лицевыми, затем 2-е петли со вспом. спицы лицевыми)
4 петли перекрестить направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать лицевыми)
4 петли перекрестить налево ( снать 2 петли на вспом. спицу и оставить перед работой, 2-е следующие провязать изнаночными, затем 2-е петли со вспомаг. спицы лицевыми)
4 петли перекрестить направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать изнаночными)
Схема узора к шарфу:
В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Ширина шарфа 81 петля. В высоту повторяем с 1-го по 48 ряд. Ну и перд началом вязания раппорта, как видно на картинке , вяжем резинку 2Х2.
Схема узора:
Пустая клеточка — лицевая петля( лицевая -в лицевых рядах, изнаночная -в изнаночных)
изнаночная (изнаночная- в лицевых рядах, лицевая -в изнаночных)
4 петли перекрестить направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать лицевыми)
4 петли перекрестить налево( 2-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой, 2 петли провязать лицевыми, затем 2-е петли со вспом. спицы лицевыми)
4 петли перекрестить налево( 3-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой, 1 петлю провязать изнаночной, затем 3-и петли со вспом. спицы лицевыми)
4 петли перекрестить направо (1 петлю снять на вспом. спицу и оставить за работой, 3-и петли провязать лицевыми, затем 1 петли со вспом. спицы провязать изнаночной)
3 лицевые перекрещенные направо с накидом. Как вязать см.
4 петли перекрестить налево ( 3 петли снять на доп. спицу и оставить перед работой, следующиу петлю провязать изнаночной, затем петли с доп. спицы провязать как « 3 лицевые перекрещенные направо с накидом» СМОТРИТЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ ВЫШЕ!!!!!)
4 петли перекрестить направо ( 1 петлю снять на доп. спицу и оставить за работой, следующие 3 петли провязать как « 3 лицевые перекрещенные направо с накидом» СМОТРИТЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ ВЫШЕ!!!!!, затем петлю с доп. спицы провязать изнаночной)
7 петель перекрестить налево ( упрощенный метод) снять 3 петли на доп. спицу и оставить перед работой, следующие петли вязать так: 3 лицевые и 1 изнаночная, затем петли с доп. спицы вяжем лицевыми.
7 петель перекрестить направо : снять 4 петли на доп. спицу и оставить за работой, следующие 3 петли провязать лицевыми, затем петли с доп. спицы вяжем так : 1 изнаночная и 3 лицевые.
Узор к шарфу
Боковые косички вяжем 3X3!
Схема узора :
В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды.
Раппорт узора 20 петель в ширину, в высоту повторяем с 1-го по 36 ряд.
ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА -Изнаночная петля (изнаночная- в лицевых рядах, лицевая -в изнаночных)
лицевая ( лицевая -в лицевых рядах, изнаночная -в изнаночных)
4 петли перекрестить направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать лицевыми)
4 петли перекрестить налево( 2-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой, 2 петли провязать лицевыми, затем 2-е петли со вспом. спицы провязать лицевыми)
4 петли перекрестить направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать так : 1 изнаночная, 1 лицевая)
4 петли перекрестить налево( 2-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой, следующие 2 петли вяжем так: 1 изнаночная, 1 лицевая, затем 2-е петли со вспом. спицы провязать лицевыми)
4 петли перекрестить налево ( снать 2 петли на вспом. спицу и оставить перед работой, 2-е следующие провязать изнаночными, затем 2-е петли со вспомаг. спицы лицевыми)
4 петли перекрестить направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать изнаночными)
1.
2.
Условные обозначения:
 |
лицевая (по изнаночной стороне — изнаночная) |
 |
изнаночная |
 |
снять 3 петли и оставить за работой, 3 следующие провязать лицевыми, затем снятые петли лицевыми |
 |
снять 4 петли и оставить перед работой, 6 следующих провязать лицевыми, затем снятые петли лицевыми |
 |
снять 6 петель и оставить перед работой, 4 следующие провязать лицевыми, затем снятые петли лицевыми |
Выпуклые соты
Условные обозначения
Количество петель 10 на фоне изнаночной глади
Специальные сокращения:
ТЗВ - 1 п. отложить на спицу для "косы" за работой, след. 2 п. елевой спицы провязать лиц., затем провязать изн. 1 п. со спицы для "косы.
T3F - 2 п. отложить на спицу для "косы" перед работой, след 1 п. елевой спицы провязать изн., затем провязать лиц. 2 п. со спицы для "косы".
1 ряд: (лицевая сторона) 1 изн., 8 лиц,, 1 изн.
2 ряд: 1 лиц., 8 изн., 1 лиц.
3 ряд: 1 изн., С4В (2 п. отложить на спицу для "косы" за работой, след. 2 п. провязать лиц,, затем провязать лиц, 2 п. со спицы для "косы"), C4F (2 п. отложить на спицу для "косы" перед работой", след 2 п. провязать лиц., затем провязать лиц. 2 п. со спицы для "косы"), 1 изн.
4 ряд: 1 лиц., 2 изн., 4 лиц,, 2 изн., 1 лиц,
5 ряд: ТЗВ, 4 изн., T3F
6 ряд: 2 изн., 6 лиц., 2 изн.
7 ряд: 2 лиц., 6 изн., 2 лиц,
8 и 9 ряд: также как 6-й и 7-й ряды
10 ряд: также как 6-й ряд
11 ряд: T3F, 4 изн., ТЗВ
12 ряд: также как 4-ый ряд
13 ряд: 1 изн., C4F (2 п. отложить на спицу для "косы" перед работой, след. 2 п. провязать лид., затем провязать лиц, 2 п. со спицы для "косы), С4В (2 п. отложить на спиц для "косы" за работой, след. 2 п. провязать лиц,, затем провязать лиц, 2 п. со спицы для "косы), 1 изн.
14 ряд: 1лиц., 8 изн., 1 лиц.
15 ряд: 1 изн., С4В (2 п. отложить на спицу для "косы" за работой, след. 2 п. провязать лиц., затем провязать лиц, 2 п. со спицы для "косы"), C4F (2 п. отложить на спицу для "косы" перед работой, след. 2 п. провязать лиц,, затем провязать лиц. 2 п. со спицы для "косы"), 1 изн.
16 ряд: 1 лиц., 8 изн., 1 лиц.
17 ряд: 1 изн., 8 лиц., 1 изн.
18 и 19 ряды: также как 14-й и 15-й ряды 20 ряд: также как 16-й ряд
Ряды с 1-го по 20-й образуют узор
|
мотивы |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Полушерстяное платье от Elenabi |
http://www.stranamam.ru/post/10486506/
Вязала из недорогой пряжи - семеновской "Светланы". На удивление пряжа вела себя отлично! После стирки стала мягче, вытянулась в длину совсем незначительно. Спицы брала 4-ку. Расход 5,5 мотков.
Схему ажура прикладываю.
|
Мажь пятки йодом, и все пройдет! |
|
Убавление петель для формирования проймы, выреза горловины переда и спинки. |
|
Витаминно-минеральная чудо-смесь |
|
Метод убавления петель при формировании оката рукава и пройм от aisteb1973. |
|
Волшебная капля для ухода за кожей вокруг глаз. |
|
Шапка мужская спицами |
|
Эластичный край спицами без резинки |
|
Эластичный край изделий, эластичная резинка 1*1 и 2*2. |
|
Шпаргалка по вязанию крючком и спицами. |
|
Шарф а-ля Миссони спицами. |
|
Секретный способ создания собственных шаблонов-схем для вязания сверху вниз |
|
14 Подборка вкусных домашних сыров |
1.Домашняя моцарелла. Ингредиенты: На 2 порции: ● 1 л молока ● 125 г натурального йогурта ● 1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная ● 1 ст.л. уксусной эссенции (25%) Приготовление: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки. Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.
2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт. Ингредиенты: ● 1 литр молока ● 1 ч. ложка соли ● 1 ч. ложка сахара ● 500 мл кефира ● 1 яйцо ● маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона Приготовление: Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключаем газ. Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется. В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно. Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены. А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния. Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!
3. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт. Ингредиенты: ● 900 мл жирного молока ● 1350 мл жирных сливок для взбивания без сахара (35% жирности) ● 50 мл пахты (можно заменить кефиром) ● 2-3 капли Микробного фермента Реннет ● 1 столовая ложка соли Оборудование: Термометр Кусок очень мелкой марли Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая) Черпак Большой дуршлаг Большой венчик Большая емкость (миска) Надежная резинка Приготовление: - Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите. - Добавьте пахту. - Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь. - На следующий день посыпьте сверху поверхность солью. - Большим венчиком разделите загустевшую смесь. - Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку. - Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут. - Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок. - Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр "Филадельфия" – готов! Получится 680 грамм готового сыра.
4.Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек" Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Ингредиенты: ● 1 литр молока ● 1 ст.л. крупной соли ● 200 мл сметаны ● 3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
5.Домашний плавленный сыр из творога. Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов. Ингредиенты: ● Творог 0,5 кг., ● Сливочное масло 100 гр., ● Яйцо 1 шт., ● Соль и сода 1/2 ч.ложки. Приготовление: Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться. Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.
6.Маскарпоне в домашних условиях первый рецепт. Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов. Ингредиенты: ● сметана 21% — 1 кг 500 гр. Приготовление: Дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным. Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться. Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.
7.Домашний "сыр" маскарпоне второй рецепт. Ингредиенты: ● 400 мл. сливок (пастеризованных, но не ультра пастеризованных) жирностью 15-20% ● 1 чайная ложка лимонного сока Выход: 150-200 г. сыра (зависит от конкретной марки сливок, жирности и т.д.) Приготовление: 1. Выливаем сливки в посуду и ставим на водяную баню (я использовала глубокую сковородку). При постоянном помешивании, на минимальном огне, доводим почти до температуры кипения (85 градусов) - когда вода вот-вот готова закипеть, но еще не кипит. В этот момент снимаем посуду со сливками, отставляем в сторону и вливаем 1 чайную ложку лимонного сока. Перемешиваем. 2. Возвращаем посуду со сливками на водяную баню. Огонь минимальный. Постоянно помешивая, следим, как меняется структура сливок. Сначала ничего не происходит - сливки остаются жидкими. Затем масса начинает потихоньку сворачиваться - и становится похожа на кефир. Наконец, масса уплотняется и напоминает по консистенции густой крем (этот процесс может занять от 5 минут до 20 - зависит от конкретных сливок). Отлично - снимаем с огня и даем остыть минут 15. Не передержите сливки на огне - иначе у сыра появится "вареный" привкус. Да, не ждите, что процесс будет напоминать створаживание молока (как при приготовлении творога). Сливки не разделятся сразу же на твердую массу и сыворотку - а только уплотнятся и загустеют. 3. Устанавливаем над пустой посудой сито, сито прокладываем хлопковой тканью или марлей в 4 слоя. Выкладываем наш сыр и даем стечь сыворотке - где-то минут 40 - час. Затем подвешиваем - еще на час, чтобы откапали остатки сыворотки, а сыр уплотнился. И, наконец, перекладываем обратно в сито, сверху кладем небольшой груз (граммов на 300) и отправляем в холодильник как минимум на 8-9 часов (на ночь). 4. Утром разворачиваем и обнаруживаем вот такую массу.
8.Домашний маскарпоне третий рецепт. Ингредиенты: ● 200 гр. 18% творога ● 200 мл. 33% сливок Приготовление: 1. Дважды протереть творог 2. Влить в него холодные сливки 3. Далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.
9.Сыр "Сливочный" домашний. Ингредиенты: ● Творог — 1 кг ● Молоко — 1 л ● Яйцо — 3 шт ● Масло сливочное — 100 г ● Сода — 1 ч. л. ● Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л. Приготовление: Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины. Получился очень нежный сливочный сыр.
10.Домашний сыр-брынза. Ингредиенты: ● 2 литра пастеризованого! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерелизованого или супер пастеризованого! ● 400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную) ● 6 шт. яиц ● 2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять) Приготовление: 1. Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены. 2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной 3. Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. 4. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь. 5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
11.Домашний сыр с зеленью и тмином. Ингредиенты: ● 1 л кефира ● 1 л молока ● 6 яиц ● 4 ч. ложки соли (или по вкусу) ● 1/3 ч. ложки красного острого перца ● щепотка тмина ● 1 зубчик чеснока ● небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук Приготовление: 1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. 2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус) 3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой. 4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). 5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.
12.Домашний плавленный сыр. Приготовление: Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая стечь сыворотке. В это время растопить в большой сковороде 100 г сливочного масла добавить 1 ч. л. соды (без верха) и 1 ст. л. соли, можно добавлять разные специи. Выложить творог в масло и, непрерывно помешивая, варить 10-15 минут. Снять с огня, слегка остудить. Выложить в форму, дать остыть и поставить в холодильник на 4-6 часов.(не обязательно так надолго-сами увидите). Добавлю пару слов о том, что когда мы мешаем на сковороде полученную массу, нужно энергично это делать и не давать массе прилипать к сковороде. Пытаться это делать. :) В это же самое время нужно добавлять то, чем хотите этот сырок "заправить". Желтенький сыр получается при добавлении куркумы. Зелененький - при добавлении укропа. Белый сыр по приведенному рецепту тоже очень вкусный. Как только масса на сковороде перестает походить на творог и начинает напоминать густую тянущуюся массу, как-будто вы на самом деле плавленый сыр на сковороду положили, надо выкладывать в формочку и разровнять, чтоб когда он застыл - было удобно им пользоваться: резать или натирать. В молоке творог минут 5, а на сковороде - минут 10. Все это очень условно.
13.Сыр Домашний. Ингредиенты: ● 2 литра пастеризованного молока ● 400 граммов сметаны ● 6 шт. яиц ● 2-3 ч. ложки соли Приготовление: Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано - яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку. Получается примерно 660 гр.
14.Домашний сыр. Ингредиенты: ● 1 килограмм обезжиренного творога, ● 1 стакан молока, ● 1 чайная ложка соли, ● пол чайной ложки соды, ● 1 сырое яйцо, ● 1 столовая ложка масла. Приготовление: Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10. Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, масло, воду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей. Выкладываем сыр в смазанную маслом форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок.
|
Чудесный напиток травника из Китая. |
Избавляет от плохих клеток, образующихcя в организме или сдерживает иx рост!
Принимaть в течение 3 месяцев, здоровье моментально восстанавливается. Это похоже на чудо.
* Вам нужнa однa свеклa, две моркови и одно яблоко.
* Вымыть, cрезать кожицу, рaзpезать на куски и положить в соковыжималку и сразу выпить сок.
* Можете добавить лайм или лимон для более освежающero вкусa.
Это чудо-напиток эффективен при следующих заболеваниях:
|
