8 бутылей подготовить удобным для вас способом.
Я, для этого рецепта, их тщательно мою и обдаю кипятком.
Подготовим продукты.
Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть.
Чеснок почистить. Всё перекрутить через мясорубку.
Всё тщательно перемешать.
Разделить на 8 бутылей.

Помидоры вымыть, разложить по бутылям.
Можно использовать красные, бурые, зелёные
- главное не смешивать их в одном бутыльке.
Я ещё сортирую по размеру, если необходимо.
Очень крупные режу на 4 части.
Приготовим маринад.

Сразу оговорюсь по поводу маринада.
В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 бутыльков.
Но так получается не всегда.
Всё зависит от размера помидоров, и от того,
как плотно вы их уложите в бутыля.
Мне в этот раз понадобилось 12 л. маринада,
поскольку помидоры уже последние, добавлять в бутыльки
было нечего, пришлось добавлять больше маринада.

Вернёмся к маринаду.
Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист,
перец чёрный горошком и уксус.
Затем остудить маринад и залить помидоры.
Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть бутылёк, и в подвал.
У моей мамы эти помидорки замечательно
хранятся на балконе в квартире.

В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться
уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять,
хотя бы месяцок!!!