ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СУХОГО ТЕСТА

 

Простой яблочный пирог

На подготовку 20 минут, на выпечку – 60-75 минут.

Без яиц.

Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка.

Понадобится:

Яблоки кислые или кисло-сладкие – 1 – 1,2 кг.;

Мука – 1 стакан;

Манка – 1 стакан;

Сахар  – 2/3 стакана;

Разрыхлитель – 1 пакетик 10 гр.;

Масло сливочное – 40 - 50 гр.;

Корица (для любителей, можно заменить ванильным сахаром);

Соль – на кончике чайной ложки;

Примечания:

а). Пирог довольно сладкий, поэтому яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие.  И твердые – очень мягкие яблоки станут однородной массой, что, впрочем, нисколько не повлияет на вкус пирога, а только на структуру.

б). Яблоки можно заменить другими фруктами и ягодами, главное, чтобы они были СОЧНЫМИ!!! 

1. Все просто, как «раз, два, три» …  Соединяем  в миске сахар, манку, соль и муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешиваем – так, чтобы все компоненты распределились равномерно. Это будет «тесто».

 

 

2. Теперь начинка. Яблоки чистим и шинкуем тонкой соломкой или маленькими кубиками. Можно даже натереть на крупной терке, но мне больше нравится соломкой – так интереснее структура пирога.  Если тереть на терке, будет отчетливее «слоистость», а слой яблочной начинки – плотнее и однороднее.

 

 

3. Форму выстилаем бумагой для выпечки – так будет легче вынимать, и пирог не разломится.  На дно формы насыпьте примерно треть сухой смеси, можно даже поменьше трети – точность особая не нужна, «на глазок».  Выложите  половину яблок, равномерно, можно слегка прижать. Сверху – более-менее равномерно половину оставшейся смеси. Я насыпаю столовой  ложкой. Еще слой яблок. Корица или ванильный сахар, если хотите. И оставшуюся сухую смесь.

 

 

4. Перед тем, как поставить в духовку, разложите на поверхности будущего пирога стружки сливочного масла. Можно натереть масло на терке, предварительно заморозив его – так будет удобнее и равномернее. Выпекать при 160 – 180 гр. примерно 1 час – 1 час 15 минут. 

 

 

Если сверху плохо румянится пирог, можно в конце выпекания, минут за 15 до готовности увеличить температуру градусов на 20. 

 

 

Я пекла 1 час 15 минут в духовке с конвекцией на 160 градусах,  это соответствует 180 гр. обычной  духовки.

 

 

Варианты:

Можно испечь этот пирог не только с яблоками. В сезон делала с малиной и красной смородиной, очень вкусно . Думаю, со сливой можно попробовать, она довольно сочная. А вот еще такие:

Пирог с яблоками и брусникой

Прекрасное сочетание – кисленькие брусничины в сладком пироге! Брусника не отличается особой сочностью, и я заменила ею только треть яблок. Ягоды не размораживала, положила (только что из морозилки) поверх последнего слоя яблок. 

 

 

Перед выпечкой посыпала пирог грецкими орехами. Можно подать к горячему пирогу шарик мороженого, это вкусно!

 

 

Пирог с яблоками и вишней

Получился очень «вишневый», сочный и ароматный. На полкило яблок – пакет замороженной вишни. Первым слоем начинки -  яблоки плюс немного вишни, порезанной на половинки и разложенной срезом вниз. Второй «начиночный» слой – только вишня. Вишню надо слегка разморозить, так, чтобы ягоды перестали быть твердокаменными, но еще не пустили сок. Тогда во время выпечки она будет медленно отдавать сок, и пирог равномерно пропитается. И поэтому,  возможно, придется печь немного дольше.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей для ИРРЕЗ


Описание: ИСТОРИЯ. Несколько лет назад гастрономический обозреватель "Нью-Йорк Таймс" Марк Биттман произвел фурор, опубликовав статью о революционном, по его словам, способе выпечки прекрасного хлеба в домашних условиях. Минималистскую технологию придумал пекарь Джим Лэхей (Jim Lahey), владелец процветающей булочной. "Этот метод удивительно прост, - говорит Джим, - и дает фантастические результаты". Биттман, посетивший мастер-класс по выпечке, устроенный пекарем-революционером, был поражен: никаких специальных ингредиентов, оборудования, техники, минимум усилий, а на выходе - хлеб с великолепной хрустящей корочкой и пористым мякишем. Вы поверите, что тесто для этого замечательного каравая из цельной и пшеничной муки я совсем не месила? Что я практически его не формовала, ну разве что слегка? И что пекся он не на противне, не в форме, а в тяжеленной керамической кастрюле под крышкой? О секретах этого хлеба, который с легкой руки Марка Биттмана получил название The Great Bread, - под катом. Много букв, фото и даже один ролик - для наглядности. Те, кто выпечкой домашнего хлеба не интересуется, могут спать спокойно и прокручивать ленту вперед. Остальным - нырять под кат.Читать далее...

5 крутых упражнений, в которых нужно просто замереть

Почувствовать волшебную легкость в теле, прилив энергии и подтянуть фигуру с этими упражнениями проще простого. Главное, здесь не нужно двигаться: все выполняется в статике.
Просто замрите в каждой позе на 5–30 секунд. И занимайтесь хотя бы 4–5 раз в неделю.

у вас все получится!

баклажаны со «вкусом печени» - душевно, вкусно и ооочень сытно

Есть блюда, которые оставляют определенный вкус, но не содержат продуктов, которые напоминают. Это можно сказать об очень популярной в Израиле намазке для бутербродов из баклажана. Если вы пробовали ее, то понимаете о чем речь. Кажется, что ты ешь какое-то блюдо из печени, но на самом деле – это просто сочетание вареного яйца, жареного лука и запеченного баклажана.

Этот рецепт я взяла из книги «Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума». В книге написано, что рецепт в семье Эпельбаумов передавался из поколения в поколение. Я бы не сказала, что от вкуса печени не отличишь. Скорее сытная баклажанная икра по-еврейски. Доминируют баклажаны и жареный лучок. Душевно, вкусно и ооочень сытно, в смысле сытности, пожалуй, и посытней печени. Хорошо для завтраков.

Изумительное домашнее птичье молоко

"Птичье молоко"— конфеты, которые стали классикой для всех сладкоежек. Изумительный вкус нежного суфле в шоколаде соблазняет любителей сладкого. Но если бы ты узнал точный состав этого лакомства, вряд ли бы он тебе понравился — все магазинные конфеты и торты содержат вредные химические вещества. Консерванты и пальмовое масло в сладостях убийственно действуют на печень и поджелудочную железу. Тот, кто заботится о своем здоровье, выбирает сладости, приготовленные дома. Ты можешь сделать торт из натуральных продуктов, который будет напоминать по вкусу «Птичье молоко». Попробуй, тебе понравится!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Интересный и простой ритуал

На избавление от одиночества

Если вы испытываете проблему одиночества, сделайте этот несложный ритуал.
Соберите немного дождя (зимой – снега) в чашку или банку (хотя использование котелка или кубка придало бы этому процессу более интересное, мистическое значение). Дождевая вода или снег должна попасть туда естественным путем, «прямо с неба». Принесите сосуд с водой в дом (если со снегом – дайте ему растаять). Плесните по нескольку капель воды на каждый угол вашей кровати. Будьте осторожны, слишком много воды может привести к непредсказуемому поведению со стороны вашего будущего возлюбленного. Возьмите оставшуюся воду в сосуде и сядьте с ней в центре кровати. Скажите:

Я прошу Тебя через этот свежий, сладкий дождь (или снег) дать мне человека, который облегчит мою боль одиночества.

Чашку с водой оставьте в открытом виде, чтобы вода могла свободно испаряться до тех пор, пока не испарится полностью.

Особенно действенно собирать воду в Валентинов день.

Ритуал для привлекательности

Интересный ритуал, взяла с какого-то форума по эзотерике.

Если вас без всякой причины сторонятся лица противоположного пола, то попробуйте выполнить этот обряд.
На левую подошву своей обуви рядом с каблуком приклеить монету достоинством в 1 копейку гербом вниз, а на правую – одну копейку гербом вверх. Говорить ничего не надо.
Манипуляции следует проводить на заходе солнца в пятницу на растущей луне, причем тайно и самостоятельно.
Если хотите, то приклеенные монеты затем можно покрасить в любой цвет, соответствующий вашей обуви.

Пирожки с грибами - нежное, мягкое и тающее во рту тесто и ароматная начинка

У меня нет слов, чтобы рассказать, насколько эти пирожки вкусные! Они просто тают во рту! Тесто замечательнейшее - нежное, тонкое, мягкое, с чуть песочной структурой.
Работать с ним - одно удовольствие.

ПИРОЖКИ просто тают во рту...

Торт Халва

  Кулинарные подвиги Татьяны

Замечательный торт из разных коржей, перемазанных кремом с халвой,  украшенный шоколадным кремом. Читать далее

Симоронская аффирмация красоты.

Преображает любую дурнушку в красавицу. Девушки, испытавшие на себе эту аффирмацию, даже не ожидали таких результатов, а их знакомые до сих их не узнают и не верят, что так может преобразить простая шуточная аффирмация.

Читать далее...

КАРАМЕЛЬНЫЙ *НАПОЛЕОН* НА ПИВЕ

Читать далее...

Самое вкусное тесто

Рецепты самого вкусного теста.

********

Душевная кухня! Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут!

Торт-суфле "Птичье молоко" за 30 минут! Вчера испекла реально за 30 минут! А вкусный невообразимо! Легкий, воздушный! В десятки раз вкуснее магазинного и затрат копейки! Этот торт теперь станет моим любим в выпечке!

Рецепт

Ужасы Норвегии: грудных детей приучают к гомосексуализму

Потратьте, пожалуйста, 1 час и 23 минуты (этот ролик того стоит!), чтобы понять весь ужас европейской либерализации.

Вы узнаете о том, что

- в Норвегии проводится массовая национализация детей иммигрантов, их отъем от родителей и превращение в толерантных ко всему особей. Дело поставлено на общегосударственный поток.

- школы страны готовят дебилов-недоучек; напр., музыкой можно заниматься только 20 мин в неделю, а многие предметы вообще отсутствуют;

- мальчики от нуля и до 4 лет принудительно насилуются в попу и ротик взрослыми того же пола, чтобы с пеленок привить вкус к гомосексуализму. Крошек также учат обязательному мастурбированию.

- педофилия в Норвегии практически ненаказуема, а тот, кто жалуется на педофилов скорее всего будет сам репрессирован государством;

- детей-иммигрантов отнимают от родителей и воспитывают в тюрьмах семейного типа;

- Норвегия как государство усиленно разрушает все семейные ценности;

- многократные изнасилования Брейвика в приемных семьях в детском возрасте привели к тому, что он решил отомстить стране и подложил бомбу в офис премьер-министра, но Норвегия сделала вид, что Брейвик всего лишь против ислама;

- отобранных детей- иммигрантов, которые заявляют, что они любят свою маму и хотят вернуться к ней, в Норвегии лечат медикаментозно как психически тяжелобольных;

- мамы, у которых отобрали детей, должны быть благодарны норвежскому государству, ведь теперь у них появилось время жить для себя и в свое удовольствие;

- быть сегодня в Европе гетеросексуалом означает, что Вы - крайне отсталая и забитая личность;

- постепенно общество Норвегии и других западных стран подготавливается к принятию закона, разрешающему взрослым вступать в брак с детьми практически любого возраста;

- норвежский антисемейный беспредел быстро проникает в Россию благодаря отечественным либералам (напр.,  Евгений Гонтмахер) и идиотам-чиновникам; 

- поехав в Норвегию с отпуск с детьми, Вы рискуете остаться без них навсегда;  

- а также узнаете массу других ужасов, от которых встают волосы дыбом.....

 

ПЕДОФИЛЫ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЕТЕСЬ В НОРВЕГИИ!   ТАМ ВАМ САМОЕ МЕСТО!

 

Сосипатр Изрыгайлов

Серия сообщений "Гримасы мировой демократии":
Часть 1 - Темные пятна Евросоюза
Часть 2 - Как они уничтожали СССР
...
Часть 35 - Мировая империя зла обогатилась новой свободой. Диктатуры отдыхают...
Часть 36 - Две статьи: Почему в Америке развернута охота на российских детей?
Часть 37 - Ужасы Норвегии: грудных детей приучают к гомосексуализму
Часть 38 - Правительство Великобритании разглядело в Сирии десятки тысяч российских военных
Часть 39 - Английские спецслужбы знают какие вэб-сайты вы посещали
...
Часть 44 - Старая калоша Меркель по-крупному нагадила российско-китайским отношениям
Часть 45 - Европа объявила войну россиянам
Часть 46 - Запад лучше России?

Народное средство для предупреждения ожирения и продолжения жизни

Резко улучшается обмен веществ, очищается организм от жировых и известковых отложений, кровеносные сосуды становятся эластичными, что в свою очередь предупреждает склероз, стенокардию, инфаркт, гипертонию, инсульт.Исчезают головные боли и восстанавливается зрение, омолаживается весь организм.

Далее

Маринованная скумбрия по-корейски - самая вкусная скумбрия

Это самая вкусная рыба, которую я когда-либо ела: в меру остренькая, нежная и сочная. И маринад в этом рецепте универсальный. Хочешь селедку в нем маринуй, хочешь – скумбрию. Такая маринованная скумбрия еще называется скумбрия по-корейски. А корейцы специалисты по части маринадов.

Фальшивый Кадаиф из того что под рукой.

Если нарушить священные законы кадаифа и взять обычную вермишель, то из вполне заурядных продуктов получается превосходный „кадаиф-инстант. 

Готовим>>>>>>>

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами!

Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки... Вкус.... Просто не передать словами. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка....
Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие.

Обязательно нужно попробовать...

Вишневый чизкейк — всего 150 ккал!

"Вот это ЛЕДИ((( Я в шоке! А вы?"

Как праздновали День Леди в Ливерпуле: шокирующие фото