ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÀß ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ |

Èíãðåäèåíòû
Êàê ïðèãîòîâèòü
Ïî ýòîìó ðåöåïòó äåëàþ êàïóñòó óæå âòîðîé ðàç.  ïðîøëîì ãîäó äåëàëà âïåðâûå íà ïðîáó íåñêîëüêî áàíî÷åê, ðàçîøëàñü íà óðà.
Äëÿ íà÷àëà ðàçáèðàåì öâåòíóþ êàïóñòó íà ñîöâåòèÿ, õîðîøåíüêî ïðîìûâàåì. Áîëãàðñêèé ïåðåö ðåæåì êóáèêàìè (ëó÷øå âçÿòü êðàñíîãî öâåòà äëÿ êðàñîòû), ìîðêîâü ðåæåì êðóïíûìè êîëå÷êàìè, ðåï÷àòûé ëóê òîæå íàðåçàåì äîâîëüíî êðóïíî.
Íà äíî êàæäîé áàíêè óêëàäûâàåì ïî ïàðî÷êå ëèñòèêîâ ñìîðîäèíû, âèøíè, êóñîê ëèñòà õðåíà, ïåòðóøêó, ïàðó çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, îñòðûé ïåðåö (êîëè÷åñòâî çàâèñèò î òîãî, íàñêîëüêî âû ëþáèòå îñòðîå — ó ìåíÿ 3 øòóêè íà áàíêó), ëàâðîâûé ëèñò, 3-4 ãîðîøèíû äóøèñòîãî ïåðöà, 2-3 ãâîçäèêè. Ñâåðõó óêëàäûâàåì êàïóñòó. Ëó÷øå ïîñèëüíåå óòðàìáîâàòü, îíà ïîòîì áóäåò îñåäàòü.
Çàëèâàåì áàíêè êðóòûì êèïÿòêîì íà 3 ìèíóòû, ïðèêðûâ áàíêó êðûøêîé.
Ñëèâàåì êèïÿòîê, çàëèâàåì êèïÿùèì ìàðèíàäîì è äîáàâëÿåì ïî 0,5 ÷.ë. Óêñóñà 70%. Çàêðûâàåì êðûøêàìè, ïåðåâîðà÷èâàåì è îñòàâëÿåì îñòûâàòü. Âîò è âñå!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
À âîò è ôîòêè ïðîöåññà:
1.

2.

3.

4.

5.

6.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êàïóñòà Êàáà÷êè Áàêëàæàíû":
×àñòü 1 - ÄÅÑÅÐÒ èç ÊÀÁÀ×ÊÎÂ
×àñòü 2 - Ðåöåïòû èç êàáà÷êîâ íà çèìó (ìíîãî )
...
×àñòü 21 - ÑÏÎÑÎÁ ÁÛÑÒÐÎ ÇÀÑÎËÈÒÜ ÊÀÏÓÑÒÓ
×àñòü 22 - Êàïóñòà çà ñóòêè (ìåëêèå çàãîòîâêè)
×àñòü 23 - ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÀß ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ
×àñòü 24 - Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ( â ðàññîëå )
×àñòü 25 - «ÇÎËÎÒÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ»-ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ ÍÀ ÇÈÌÓ
...
×àñòü 31 - Öâåòíàÿ êàïóñòà. Çàãîòîâêè íà çèìó
×àñòü 32 - ÁÀÊËÀÆÀÍÛ Â ÌÀÉÎÍÅÇÅ ÑÎ ÂÊÓÑÎÌ ÃÐÈÁÎÂ
×àñòü 33 - ÌÎÌÅÍÒÀËÜÍÀß ÊÂÀØÅÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ  ÁÀÍÊÅ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |