РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Пятница, 20 Марта 2015 г. 17:20 + в цитатник

Жареные шампиньоны со сливками

Ингредиенты:

Грибы – 10 шт.;
Сливочное масло – 1 ст. ложка;
Сливки – 2 ст. ложки;
Сок лимона – 1 ст. ложка;
Молотый черный перец – 0,25 ч. ложки;
Соль – на свой вкус;
Укроп или петрушка – на свой вкус.

Приготовление:

Промываем грибы, отрезаем ножки и снимаем пленочку с шапок. Если шляпки будут слишком крупными, порежем их на более мелкие части;

Ставим сковороду на сильный огонь и в растительном масле обжариваем грибочки, приправляя солью и перцем по своему вкусу. Добавим к ним мелко нашинкованную зелень в количестве на собственное усмотрение;

Проверим готовность грибов – если шляпки размягчились, значит, пора залить на сковородку пару ложек сливок и ложку лимонного сока. Хорошо все перемешаем, закроем крышку и пару минут прокипятим.

Жареные шампиньоны со сливками, приправленные зеленью, станут отличным дополнением к любому гарниру или отдельным блюдом на вашем столе.

Блюдо из фаршированных сыром шампиньонов в духовке

Простое в приготовлении и вкусное блюдо, не оставит равнодушным ни одного почитателя грибов и сыра.

Ингредиенты:

Крупные грибы – 10-12 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Болгарский перец – 1 шт.;
Твердый сыр – 150 г;
Петрушка и укроп – 1 пучок;
Листья салата;
Сметана – 2-3 ст. ложки;
Яйцо – 1 шт;
Панировочные сухари;
Перец и соль – на свой вкус.

Приготовление:

Для приготовления начинки делаем следующее: отрезаем грибные ножки и мелко нарезаем их. Также мелко режем перец, помидор, зелень, натираем часть сыра. Высыпаем все ингредиенты в отдельную посуду, солим и перчим на свой вкус, перемешиваем.

В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем пару ложек сметаны, посолим и поперчим по вкусу. Хорошо взобьем до однородной массы;

Теперь выложим шампиньоны на противень, предварительно обмакнув шляпки в соусе из яйца и сметаны и панировочных сухарях;

Нафаршируем грибы ранее нарезанными продуктами, залив внутрь немного соуса и присыпав сверху остатками сыра;

Разогреем духовой шкаф до 180 градусов и запечем шампиньоны в течение 20 минут.

Простой и вкусный рецепт салата из шампиньонов

Ингредиенты:

Грибы – 500 г;
Яйцо – 4 шт.;
Твердый сыр – 200 г;
Лук – 2 шт.;
Майонез – по вкусу;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем грибы тонкими пластиночками и прожариваем на сковородке с двух сторон. Лук жарим в отдельной сковороде, нарезав его полукольцами;

Варим яйца вкрутую, Потом отделяем желток и белок друг от друга. Белок нарезаем длинными палочками, а желток превращаем в кашицу. Крупно натираем сыр;

Смешиваем все ингредиенты между собой, заправив майонезом.

Сытный суп с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

Грибы – 300-400 г;
Картошка – 7-8 шт.;
Вода – 1,5 л;
Сливочное масло – 1 ст. ложка;
Укроп – на свой вкус;
Репчатый лук – 1 шт.;
Сливки – 1 стакан, жирность 20-22%;
Соль – по вкусу.

Нарезаем картошку кубиками и заливаем водой так, чтобы она полностью скрывала овощи, и варим до готовности, добавив соли по вкусу;

На сковороде со сливочным маслом жарим мелко порезанный лук до золотистого цвета;

Нарезаем шампиньоны крупными кусочками, добавив к луку и немного поджарив;

После готовности картошки добавьте в воду грибы и лук со сковороды, время от времени помешивая;

Разделяем бульон и продукты в нем с помощью сита, но воду не выливаем. Разомнем картошку с овощами и грибами, доведя все до пюре-образной массы (или перебиваем в блендере);

Переложим все в емкость, добавим сливки и немного бульона, чтобы пюре стало слегка водянистым, и доведем до кипения;

Готовое блюдо разольем по тарелкам, украсив зеленью.

Фаршированная грудка курицы с грибами

Ингредиенты:

Грудка куриная - 1 Штука

Грибы - 200 Грамм

Лук репчатый - 0,5 Штуки

Чеснок - 2-3 Зубчиков

Уксус - 4-5 Ст. ложек

Масло оливковое - 3-4 Ст. ложек

Масло сливочное - 1,5 Ст. ложки (для жарки)

Паприка молотая - 1 Чайная ложка

Порошок тмина - 1 Чайная ложка

Травы сушеный - 1 Чайная ложка

Перец черный молотый - По вкусу

Соль - По вкусу

Количество порций: 1-2

Ставим сковороду на огонь и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем в масло нарезанный мелко лук и чеснок, жарим все до золотистого цвета. Далее добавляем к луку и чесноку нарезанные на небольшие кусочки грибы, продолжаем все жарить, пока из грибов не испарится практически вся жидкость, готовую начинку следует посолить и поперчить по вкусу.

Куриную грудку промываем и убираем с нее жиров, а чтобы грудка стала примерно одинаковой по ширине со всех стон, срежьте излишки мяса.

Теперь острым узким ножом делаем в грудке глубокий надрез (карман).

К этому времени начинка должна была остыть, поэтому мы аккуратно при помощи ложки выкладываем ее внутрь мяса.

Для маринада мы смешиваем уксус, оливковое масло, паприку, сушеные травы, тмин и соль по вкусу. В эту смесь выкладываем грудки и оставляем их мариноваться в холодильнике минимум на час.

Когда грудки замаринуются, выкладываем их на противень или в форму и на 20-25 минут ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Как только мясо покроется румяной корочкой, выкладываем его на тарелку и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита!

Серия сообщений "из грибочков":
Часть 1 - Блюда из грибов
Часть 2 - Подборках вкусных и полезных грибных блюд
...
Часть 15 - ШАМПИНЬОНЫ. ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ.
Часть 16 - ВЕШЕНКИ «ЗАКУСОЧНЫЕ» - БЫСТРО ГОТОВИТСЯ, ДОЛГО ХРАНИТСЯ!
Часть 17 - РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Часть 18 - 10 БЫСТРЫХ И ЛЕГКИХ СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 19 - РЕЦЕПТ ГРИБОВ КОКОТ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5705136/post356932782/"> Р Р•Р¦Р•РџРўР« Р’РљРЈРЎРќР«РҐ Р‘Р›Р®Р” РР— РЁРђРњРџРРќР¬РћРќРћР’</a><br/>

Р–Р°СЂРµРЅС‹Рµ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРё

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р“СЂРёР±С‹ &ndash; 10 С€С‚.;
	
		РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &ndash; 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°;
	
		РЎР»РёРІРєРё &ndash; 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё;
	
		РЎРѕРє Р»РёРјРѕРЅР° &ndash; 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°;
	
		РњРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† &ndash; 0,25 С‡. Р»РѕР¶РєРё;
	
		РЎРѕР»СЊ &ndash; РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ;
	
		РЈРєСЂРѕРї РёР»Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєР° &ndash; РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџСЂРѕРјС‹РІР°РµРј РіСЂРёР±С‹, РѕС‚СЂРµР·Р°РµРј РЅРѕР¶РєРё Рё СЃРЅРёРјР°РµРј РїР»РµРЅРѕС‡РєСѓ СЃ С€Р°РїРѕРє. Р•СЃР»Рё С€Р»СЏРїРєРё Р±СѓРґСѓС‚ СЃР»РёС€РєРѕРј РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё, РїРѕСЂРµР¶РµРј РёС… РЅР° Р±РѕР»РµРµ РјРµР»РєРёРµ С‡Р°СЃС‚Рё;

РЎС‚Р°РІРёРј СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ РЅР° СЃРёР»СЊРЅС‹Р№ РѕРіРѕРЅСЊ Рё РІ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РіСЂРёР±РѕС‡РєРё, РїСЂРёРїСЂР°РІР»СЏСЏ СЃРѕР»СЊСЋ Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5705136/post356932782/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ ШАМПИНЬОНОВ