Краткое приготовления:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

 

Затем желатин нагреть до полного растворения крупинок (не кипятить).

 

Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром.

 

Добавить муку, перемешать.

 

Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.

 

Готовим суфле. Сливки взбить с сахаром.

 

Добавить молоко, перемешать.

 

Добавить желатин, перемешать. Поставить суфле в холодильник (на 5-15 минут), чтобы оно немного загустело.

 

На остывший корж выложить суфле, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

 

На остывший корж выложить суфле, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

 

С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру (это будет символизировать желток).

 

Выложить желтки на яйца.

Совет:

При желании, бисквит можно разрезать по горизонтали, и пропитать любимым кремом. Если Вы не уверены в своей духовке, можно в тесто для бисквита вместе с мукой добавить 2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. гашеной соды.

 

Рецепт отсюда: http://smakus.ru/recipe/4311/