Свекольный квас – это целительный бальзам!
Он чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от 

камней, кишечник от гнилостных брожений, 

сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой 

недорогой способ очищения организма?!

Существует два основных способа приготовления 

свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.

Бездрожжевой способ,очевидно, является более

древним, но вместе с тем и более долгим: квас будет 

готов через трое — пятеро

суток.

При дрожжевом способе квас будет готов через 

сутки — двое.Правда, такой квас больше 

все-таки годится как прохладительный напиток.

1 способ.

Ингредиенты:

— 500 г свёклы

— 3 л воды

— 50 г ржаного хлеба

— 10 г дрожжей

— 100 г сахара

Сырую свёклу тщательно промыть, очистить, 

нарезать тонкими ломтиками и подсушить в

духовке. Затем залить небольшим количеством горячей воды(чтобы вода только покрывала свёклу) и варить до готовности.Отвар слить, долить оставшуюся кипяченую 

воду (полученный отвар должен быть приятно тёплым), положить черный хлеб, сахар, дрожжи и оставить на 1-2 дня в теплом месте для брожения. Затем квас процедить и

охладить.Свёклу, оставшуюся от тушения, использовать для

приготовления других блюд.

2 способ

Ингредиенты:

— 1 свёкла (крупная)

— 2 л воды (кипячёной

остуженной или

очищенной)

— 4 столовые ложки сахара

— 1 хлеб ржаной (корочка

чёрствая)

Очищенную свёклу мелко порубить или нарезать, поместить в стеклянную банку, залить кипячёной водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба.Банку закрыть марлей, и 

оставить для брожения на3 дня. После этого квас 

процедить, разлить в бутылки, укупорить и 

охладить.