Салатик до безобразия прост в приготовлении и при этом безумно вкусен!))

Этот рецепт я давно приметила в книге «Основы кулинарного искусства» Рона Каленьюика, знаменитого канадского шеф-повара. Меня заинтересовала кокосовая глазурь, которую вы видите сверху торта. Торт получился такой, какой мы и ожидали – очень кокосовый и очень вкусный. Мягкое приятное тесто, даже, сказала бы, необычное.

Этот пряник примечательный тем, что чем дольше он стоит, тем вкуснее. Пряник получается большой, а самое главное - он остается мягким очень долго.

Идею формирования булочек и таких необычных и красивых рогаликов я позаимствовала у OLYA-V на Хлебопечки ру, пекла на своем тесте и с другой начинкой.

В холодные осенние вечера, так приятно попить чайку, поговорить с друзьями и близкими людьми. Но разговор и чаек всегда хорош, если есть что - то сладенькое, вкусное и желательно необычное. Предлагаю изюминкой вашего чаепития сделать кекс"ириска", приготовленный по этому рецепту

Ну вот и " Еще одна попытка выйти замуж" . Обидно слышать, но как им еще о нас напоминать? ... Так говорит дочь моей подруги Маринка. Найти потенциального мужа, который соответствовал бы Маринкиным запросам, оказалось большой проблемой. Любит  она мои салатики ,говорит что они "состояние ее души". Один раз уже "обозвала" мой салат по-своему.

Так я его и выложила в дневнике САЛАТ "ПОСЛЕДНЯЯ ПОПЫТКА ВЫЙТИ ЗАМУЖ" и разошелся он по инету(http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post128165881/.

А сегодня я приготовлю для нее еще один салат - надежду.

ТОРТ "УДИВЛЯЙТЕСЬ ГОСТИ"

Как-то я навестила родственников в Польше и пани Казя угостила меня тортом из...фасоли.Торт напомнил мне наш"Киевский" с орешками,и если бы хозяйка не призналась,что торт из фасоли,я бы нипочем не подумала,что он не ореховый.

Он мне очень понравился и я взяла рецепт этого торта.Там его называют "Краковский".Готовлю я его редко,в особо торжественных случаях.

КУРИНЫЙ РУЛЕТ


Несложный способ удивить и порадовать друзей и родных. Полезная куриная грудинка зачастую после приготовления становится суховатой и невкусной. Если это про ваш случай, то смело пробуйте данный рецепт - вы поверите, что филе этой птицы может быть иным.


Несмотря на обилие промежуточных процедур, готовится рулет легко и непринужденно.

Игредиенты:

3 куриные грудки;

200 г корейки или любой другой копчености;

20 г тыквенных семечек или орехов;

50 г мягкого или плавленного сыра;

соль, перец, горчица в зернах.

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный постный салат. Я думаю, он понравится тем, у кого не всегда хватает времени на готовку. Ведь это один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, кальмары только выигрывают во вкусе.
 

ТОРТ ОРЕХОВЫЙ С ШОКОЛАДОМ

Быстрый и вкусный торт.Так что я рекомендую этот торт тем, кому лень возиться с длинными рецептами.
Соотношение времени и вкуса вполне приемлемое.Торт для тех, кто любит орехи.
 

В тесте очень выигрышно чувствуются крупинки орехов.

БИТОЧКИ "РЫБНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

В последнее время часто покупаю филе «морской языка», это вкусная, нежна и сочная рыбка.
Мой рецепт приготовления этой рыбки очень прост, но от этого не менее вкусен.

И так, готовлю я из этой рыбы - биточки.

Нам потребуются следующие ингредиенты.

ЛИМОННЫЙ КУРД (LEMON CURD)

Хочу угостить вас ложечкой "раннего солнечного летнего утра"! Это удивительный лимонный десерт. Он замечателен к чаю на завтрак. Не счесть, сколько горизонтов для применения курда – легкого яично-фруктового крема. Им наполняют пирожные, торты и рулеты.

А какой чудесный завтрак из блинов с курдом – пальчики оближешь!

1. Масло растопить.
2. Яйца смешать с сахаром.
3. Смешать яйца, лимонный сок и масло. Перелить в кастрюлю
4. Налить в большую кастрюлю горячую воду и поставить на средний огонь.
В большую поместить кастрюльку поменьше (водяная баня). В меньшую кастрюлю вылить яично-лимонно-масляную смесь. Варить до загустения крема, время от времени помешивая, не доводя крем до кипения.
5.Готовый крем перелить в стеклянную посуду и охладить.

Хранить в холодильнике 2-3 дня.


Также можно сделать курд апельсиновый, мандариновый или другие фруктово-ягодные курды на основе сока
www.babyblog.ru/community/post/.../746844

САЛАТ "ДеКаприз"


Для его приготовления понадобится: отварное куриное филе ( порезать на ломтики), бекон, копчёная колбаса, порезанный свежий и маринованный огурчик, порезанные шампиньоны ( консервированные ), зелень, майонез.

Получается очень вкусный салат! Приятного аппетита!

автор Svetlana_Nelson

ХОЛОДЕЦ ПОЧТИ ИЗ СВИНИНЫ


Когда мой муж это блюдо попробовал первый раз,подумал,что готовили его действительно из мяса.


Филе пангасиуса(морского языка)-0,5 кг варить в 1 л воды на медленном огне 20-30 мин.,добавив лавровый лист и несколько горошин черного перца.
В процессе варки снимать пену.
Готовый бульон процедить,соединить с заранее замоченным в 0,5 ст.холодной воды желатином(30г),посолить по вкусу.

Рыба,а ее остается немного,так как она вся "растает" в бульоне,отделить от пряностей,переложить в форму,немного размять,по вкусу добавить мелко нарезанный чеснок.Бульон,помешивая,довести до кипения и вылить в форму с рыбой.Убрать в холод.

РУЛЕТ ИЗ СЕЛЕДКИ

Даже если кто-то не любит селедку, но это… прийдется полюбить, потому что вкусно..

ЧУДО-КОТЛЕТКИ



Вещь на скорую руку, но такая вкусная, что съедается сразу.

ХОЧУ ХАРЧО


"Самое неприятное – это когда посетитель бестолковый попадается… Я объясняю: "Нету харчо!.. Харчо из баранины делают, а баранину сегодня не завезли… Не прислали с базы баранину!.. А без баранины – нельзя харчо!"
Григорий Горин. "Монолог официанта"

Обратимся к "первоисточникам": достонем с книжной полки томик Вильяма Похлебкина и с удивлением обнаружим, что харчо из баранины – это "вопиющая кулинарная безграмотность и искажение представления о национальной грузинской кухне".

На самом деле "это суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе".

СОЛЯНКА"ОСТАТКИ РОСКОШИ"


Состав продуктов и их вариации: сырокопченая колбаса, ветчина, сосиски, буженина – по 100 г (мясные продукты можно заменять по вкусу), 4 шт. соленых огурцов, 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. масла растительного, маслины – (можно заменить каперсами), 0,5 лимона, сметана – по вкусу и по желанию(!).

Я готовлю ее не на готовом бульоне, как положено. В глубокую кастрюлю с толстым дном я кладу разные сорта мяса: говядину, индюшатину, курятину или свинину (не к ночи будь сказано). Все это обжариваю с луком и добавляю воду, затем томатную пасту и, в конце, тонко нарезанные сосиски и копчености. В тарелку добавляем маслины (каперсы), лимон и сметану.

ЦАРСКИЙ СУП


 

Отваривать 500 гр. куринной грудки, вытащить её из бульона и порезать на квадратики и вернуть в кастрюлю. Обжарить 1 большую луковицу, добавить туда же 2 зеленых яблока без кожуры, протертых через крупную терку. Добавить 1 чайную ложку муки. Когда яблочный сок выпарится в сковороде, прожарить ещё минут 5 и отправить все в кастрюлю. Нарезать 1 красный болгарский перец и тоже добавить в суп. Покипятить всё вместе минут 15. В самом конце положить мелконарезанную петрушку.

источник:книга "Советы моей мамы"

ФАСОЛЕВЫЙ СУП"НЕМНОГО ФАНТАЗИИ"




В 3-х литровую кастрюлю влить воду,довести до кипения.Всыпать 2 бульонных кубика,4 картофелины,нарезанные кубиками,варить 10 минут.

Добавить обжаренные в растительном масле 2 порезанные мелкой соломкой моркови,2 измельченных луковицы(я не дабавляю лук-не люблю в супах) и 200 г мелконарезанной вареной колбасы.

Положите измельченный плавленый сырок,за несколько минут до готовности-2 банки консервированной красной фасоли в томатном соусе.

Влить сырое взбитое яйцо,посолить по вкусу,перемешать.

При подаче в каждую тарелку положить зелень и по1 ст.л.сметаны.