400 г кабачков
1¼ чайной ложки соли
¼ чашки мелко нарезанного зеленого лука
1 большое яйцо, слегка взбитое вилкой
1 ст.л кук крахмала
½ чайной ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки молотого черного перца
оливковое масло для жарки 1 чайная ложка

Вымойте кабачки и отрежьте кончики. Натрите на крупной терке. Положите тертые кабачки в большую миску, добавьте 1 чайную ложку соли и размешайте. Отставьте в сторону на 10 минут.

Через 10 минут отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю воду. Добавьте еще ¼ чайной ложки соли (или меньше, по вкусу). Затем добавьте нарезанный зеленый лук, яйцо, черный перец и хорошо перемешайте.

В небольшой миске смешайте крахмал и разрыхлитель, затем добавьте эту смесь в кабачки. Все хорошо перемешайте.

В большой антипригарной сковороде с толстым дном нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Выкладывайте кабачковую смесь в сковороду, формируя круглые плоские оладьи.

Обжарьте оладьи по 3-5 мин с каждой стороны на небольшом огне до золотистого цвета, добавляя масло по мере необходимости. Снимите на бумажные полотенца и дайте полностью впитаться лишнему маслу.

Серия сообщений "ДЮКАН. Чередование":
Часть 1 - Оладьи из кабачков для Чередования
Часть 2 - Лаваш по диете Дюкана
Часть 3 - Куриная запеканка по диете Дюкана
Часть 4 - ФЛАКСЫ ИЗ СЕМЯН ЛЬНА С ЧЕСНОКОМ
Часть 5 - Пирог с капустой и яйцом
Часть 6 - Без заголовка