Для приготовления нам нужно:

Для теста:
- 125 мл. воды;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 0,5 чл. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 300-350 г. муки.

Для начинки:
- 1 отварное куриное филе;
- 200 г. шампиньйонов;
- 150 г сыра;
- 2 ст.л таматного соуса или кетчупа.

Приступаем к приготовлению:

Воду подогреваем, добавляем дрожжи и сахар, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 мин. Когда дрожжи начнут подходить добавляем соль, оливковое масло и постепенно добавляя муку вымешиваем тесто. Из теста формируем шар и оставляем подходить на 30 мин.
В это время можно занятся начинкой. Отваренное филе нарезаем небольшими кусочками. Грибы нарезаем кубиками. Сыр натираем на сырной терке. Смешиваем курицу и грибы с сыром. Когда тесто подойдет, его необходимо слегка вымесить, затем раскатываем из него круг. Смазываем тесто томатным соусом, оставляя не намазанной полоску шириной 3 см по периметру. На соловину круга выложить начинку. Начинку накрыть второй половиной теста и защитнуть края. Переложить кальцоне на противень и с помощью вилки или зубочистки слелать несколько отверстий. Выпекаем около 20 минут, при температуре 180 градусов, пока кальцоне не станет золотистого цвета.

Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot