Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Àëüáèíà Òèìóðîâà
Àëüáèíà Òèìóðîâà
Àâàòàð Àëüáèíà_Òèìóðîâà
-
Ðóáðèêè
Âÿçàíèå ñïèöàìè
(2652)
Âÿæåì äåòÿì
(1651)
Ñîâåòû âÿçàëüùèöå
(1125)
Äëÿ íîã
(1085)
Óçîðû ñïèöàìè
(840)
Ñëàäêàÿ âûïå÷êà
(759)
Âûïå÷êà
(734)
Ãîëîâíûå óáîðû
(713)
Ïëàòüÿ è þáêè
(712)
Óçîðû êðþ÷êîì
(651)
Çäîðîâüå
(570)
Àêñåññóàðû
(526)
Ñàëàòû è ñîóñû
(384)
Êðàñîòà è çäîðîâüå
(383)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(381)
Âÿçàííûé ïîäèóì
(322)
Íàöèîíàëüíûå áëþäà
(309)
Äåêîð,ìîäà,ñòèëü
(263)
Ãîðÿ÷èå áëþäà
(260)
Ãîòîâèì èç îâîùåé
(225)
Ïîëåçíûå ñîâåòû
(220)
ïëåäû
(189)
Áëþäà èç òâîðîãà
(183)
Âñå äëÿ ðàçâèòèÿ ðåáåíêà
(171)
Âÿçàíèå ìóæ÷èíàì
(157)
Äëÿ äîìà
(156)
Ôèçè÷åñêèå óïðàæíåíèÿ
(136)
Ïîëåçíîå âðåäíîå
(134)
Òåñòî
(131)
Ñóìêè
(113)
Äëÿ âîëîñ
(104)
Ñóïû
(103)
Âûøèâêà
(103)
Êðîéêè øèòüÿ
(88)
Ñàä è îãîðîä
(86)
âÿçàííûå èãðóøêè
(84)
Áëþäà èç ðûáû
(63)
òóíèñêîå âÿçàíèå
(59)
Âàðåíüÿ è äæåìû
(54)
Âàðåíèêè ,ïåëüìåíè
(52)
Ïý÷âîðê
(34)
Âìåñòî êîëáàñêè
(33)
Äåñåðòû
(28)
Èçó÷åíèå ÿçûêîâ
(27)
Áèñåð
(25)
Ãîòîâèì èç ëàâàøà
(16)
Áëþäà èç ìîðåïðîäóêòîâ
(13)
Àíãëèéñêèé ÿçûê
(10)
äëÿ ïèòîìöåâ
(9)
Âñå äëÿ äîìà
(9)
Îðèãàìè
(6)
Òåõíèêà áðèîøü
(5)
Ôèëüìû
(3)
Âñå äëÿ çäîðîâüÿ
(3)
Àóäèîêíèãè, êíèãè
(3)
Âÿçàíèå íà ìàøèíêå
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (8)
Dysha1303
MoonUs
Sateen_Golini
gepard275
ÀíèíîÍ
àëüáóøà
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 16.08.2014
Çàïèñåé: 15383
Êîììåíòàðèåâ: 32
Íàïèñàíî: 15415
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Êàâàðäàê ïî - óçáåêñêè
×åòâåðã, 19 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 21:37
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Êàóðäàê ïî-óçáåêñêè
Êàóðäàê ïî-óçáåêñêè
Ïðåäëàãàþ âíèìàíèþ î÷åðåäíîå áëþäî íàöèîíàëüíîé êóõíè êàóðäàê ïî-óçáåêñêè. Êàâàðäàê (÷òî â ïåðåíîñíîì ñìûñëå îçíà÷àëî ñìåñü, áåñïîðÿäîê), òàê êàê îí ãîòîâèòñÿ èç ñìåñè òåõ îâîùåé, êîòîðûå áûëè ïî ñåçîíó.
Ýòî áëþäî ìîæåò áûòü è ïåðâûì, è âòîðûì (åñëè äîáàâèòü áîëüøå èëè ìåíüøå âîäû), íî â îðèãèíàëå ýòî ÷òî-òî ñðåäíåå ìåæäó ïåðâûì è âòîðûì .
Èíãðåäèåíòû:
ìÿñî (ãîâÿäèíà èëè áàðàíèíà)
1 êã (êîíå÷íî æå â Ñðåäíåé Àçèè îòäàþò ïðåäïî÷òåíèå áàðàíèíå, íî è ñ ãîâÿäèíîé áëþäî íèñêîëüêî íå õóæå)
êàðòîôåëü 7-8 øò (êðóïíûé)
ëóê 2-3 øò
ìîðêîâü 1-2 øò
ïîìèäîðû 3-4 øò
áîëãàðñêèé ïåðåö 1 øò
÷åñíîê 4-5 çóá÷èêîâ
òîìàòíàÿ ïàñòà - 1-2 ñò ë
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ
ñóõèå ñïåöèè — êèíçà, çèðà, ÷åðíûé ïåðåö, ñîëü — ïî âêóñó.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — 1-1,5 ÷àñà (â çàâèñèìîñòè îò æåñòêîñòè ìÿñà).
Ñëîæíîñòü ñðåäíÿÿ.
Ýòî áëþäî ãîòîâèòñÿ â êàçàíå — êàñòðþëå ñ òîëñòûìè ñòåíêàìè è äíîì, â êîòîðîé ìîæíî îáæàðèâàòü ïðîäóêòû.
Ìÿñî ÿ âûìûëà è ðàçäåëèëà íà êóñêè. Êàçàí õîðîøî ïðîãðåëà è äîáàâèëà ìàñëî òàê, ÷òîáû îíî ïîêðûëî äíî êàçàíà. Ìÿñî âûëîæèëà â êàçàí è îáæàðèëà ñî âñåõ ñòîðîí. Åñëè ìÿñî æèðíîå, ìîæíî ñíà÷àëà âûëîæèòü æèðíûå êóñêè äëÿ òîãî, ÷òîáû æèð âûòîïèëñÿ, çàòåì äîáàâëÿòü íåæèðíûå êóñêè äëÿ îáæàðêè.
Âñå îâîùè ïî÷èñòèëà. Ëóê ïîðåçàëà êîëüöàìè, ìîðêîâü — áðóñî÷êàìè èëè êîëå÷êàìè. Êîãäà ìÿñî íà÷àëî ïîäðóìÿíèâàòüñÿ, äîáàâèëà ê íåìó ëóê ñ ìîðêîâüþ.
Áîëãàðñêèé ïåðåö ïîðåçàëà áðóñî÷êàìè, ÷åñíîê ìåëêî ïîðóáèëà è âñå äîáàâèëà â êàçàí æàðèòüñÿ ê ìÿñó è îâîùàì.
Ïîìèäîðû î÷èñòèëà îò êîæóðû, ïðåäâàðèòåëüíî îáäàâ èõ êèïÿòêîì, è ïîðåçàëà íà ìåëêèå êóáèêè.
Êîãäà îâîùè â êàçàíå îáæàðèëèñü, äîáàâèëà â êàçàí ïîìèäîðû. Ïîòóøèëà âñå 15-20 ìèíóò, ïîêà ñîê ñ òîìàòîâ íå èñïàðèëñÿ è òîìàòû íå íà÷àëè æàðèòüñÿ. Åñëè ìÿñî æåñêîâàòî, íà ýòîì ýòàïå ìîæíî âëèòü â êàçàí ñòàêàí âîäû è ïîòóøèòü ìÿñî åùå ìèíóò 20-30.
Êàðòîôåëü ïîðåçàëà êðóïíî — íà 4-6 ÷àñòåé, âûëîæèëà â êàçàí, äîáàâèëà òîìàòíóþ ïàñòó, çàëèëà â êîòåë âîäû ñòîëüêî, ÷òîáû îíà ñëåãêà ïîêðûëà êàðòîôåëü, äàëà çàêèïåòü è íà íåáîëüøîì îãíå îñòàâèëà òóøèòüñÿ ìèíóò 15-20, ïîêà êàðòîôåëü íå ñòàë ìÿãêèì.
Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâèëà äîâîëüíî-òàêè ìíîãî ñóõèõ ñïåöèé è ïîñîëèëà ïî âêóñó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://img4.alimero.ru/
Ðóáðèêè:
Ãîðÿ÷èå áëþäà
Íàöèîíàëüíûå áëþäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5699259/post354021005/">Кавардак по - узбекÑ�ки</a><br/>Каурдак по-узбекÑ�ки Каурдак по-узбекÑ�ки Предлагаю вниманию очередное блюдо национальной кухни каурдак по-узбекÑ�ки. Кавардак (что в переноÑ�ном Ñ�мыÑ�ле означало Ñ�меÑ�ÑŒ, беÑ�порÑ�док), так как он готовитÑ�Ñ� из Ñ�меÑ�и тех овощей, которые были по Ñ�езону. Ðто блюдо может быть и первым, и вторым (еÑ�ли добавить больше или меньше воды), но в оригинале Ñ�то что-то Ñ�реднее между первым и вторым . Ингредиенты: мÑ�Ñ�о (говÑ�дина или баранина) 1 кг (конечно же в Средней Ð�зии отдают предпочтение баранине, но и Ñ� говÑ�диной блюдо ниÑ�колько не хуже) картофель 7-8 шт (крупный) ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5699259/post354021005/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè