Цитата сообщения галина5819
Завтрак из гарнира, с добавками: оладьи из вермишели с творогом и сыром
Оригинальные сладкие оладьи из вермишели-паутинки с добавлением творога и твёрдого сыра. По вкусу они не похожи ни на что. Творожно-вермишелевые оладушки мягенькие, а корочка тоненькая, золотистая и очень аппетитная!
2.
|
(на 3 порции) |
|
Вермишель - 120 г (в сухом виде) |
|
Творог (жирностью 9 %) - 130 г |
|
Яйцо - 1 шт. |
|
Сыр твёрдый - 30 г |
|
Мука - 40 г |
|
Сахар - 40 г |
|
Масло растительное - 30 мл |
|
Масло сливочное - 20 г |
|
Соль - по вкусу |
Оладьи из вермишели с творогом и сыром
Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог подойдёт мягкий и желательно жирный.
В кастрюле доведите до кипения 750 мл воды, посолите (0,25 ч. ложки) и всыпьте вермишель. Дайте воде снова закипеть, убавьте огонь до среднего и варите вермишель до готовности, ориентируясь на время, указанное на упаковке (я варила 3 минуты).
Отваренную вермишель отбросьте на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы не слиплась, и оставьте — пусть вода стекает.
В миске соедините творог, сахар и яйцо.
Ложкой тщательно перемешайте соединённые ингредиенты, разминая комочки творога.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
В творожную основу всыпьте муку и сыр.
Снова перемешайте.
Затем добавьте вермишель.
И ещё раз перемешайте. Вермишелевое тесто для необычных оладушек готово.
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, выложите в него вермишелево-творожное тесто в виде плоских лепёшек, используя примерно 1-1,5 ст. ложки для каждой. Жарьте оладьи, не накрывая крышкой, на огне выше среднего примерно 2 минуты, до красивой золотистой корочки.
Затем оладьи переверните и жарьте с другой стороны ещё 2 минуты в таком же режиме.
Переложите оладьи со сковороды на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. А после выложите на тарелку.
Таким же образом пожарьте все оладьи. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 штук.
Сладкие оладьи из вермишели с творогом и сыром готовы!
Подавайте творожно-вермишелевые оладьи к столу. Хороши они и в горячем, и остывшем виде, со сметаной и мёдом, со сгущёнкой.
Приятного аппетита!
Оригинальные сладкие оладьи из вермишели-паутинки с добавлением творога и твёрдого сыра. По вкусу они не похожи ни на что. Творожно-вермишелевые оладушки мягенькие, а корочка тоненькая, золотистая и очень аппетитная!
