Предлагаю приготовить вкусное блюдо - курица с овощами по- каталонски. Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина...

Ингредиенты:

1. Куриные голени - 800 г

2. Лук репчатый - 1шт

3. Морковь - 1шт(130г)

4. Перец болгарский - 1шт(250г)

5. Помидоры-2шт(300г)

6. Зеленый горошек консервированный-1б(420г без жидкости)

7. Кукуруза консервированная - 1б(340г без жидкости)

8. Чеснок - 4 зубчика

9. Рис - 2 ст. (460г) у меня пропаренный

10. Вода - 1 литр 11.Карри - 1ч.л

12. Соль по вкусу

13. Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. На сковороде с растительным маслом обжарим  куриные голени до золотистой корочки ,добавим соль по вкусу, затем перекладываем на тарелку и оставляем на некоторое время.

2. Подготовим остальные ингредиенты: лук мелко нарежем ,морковь натрем на крупной терке, перец нарежем кубиками, помидоры нарежем мелкими кусочками, мелко нарежем чеснок.

3. В глубокой сковороде обжарим лук на растительном масло до золотистого цвета, добавим морковь, перец, помидоры, чеснок ,все перемешиваем и тушим 5 минут.

4. К овощам добавляем рис ,карри, соль и заливаем водой .Все хорошо перемешиваем и после того как закипит варим 15 минут, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел.

5. С горошка и кукурузы сливаем воду и добавляем спустя минут к рису. Перемешиваем. Сверху выкладываем курицу ,накрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 10 минут, затем снимаем крышку и если еще осталась вода тушим 5 минут, пока не выпариться жидкость.Наш рис готов! Всем приятного аппетита и отличного настроения! источник

Смотрите коротенькое видео приготовления риса с курицей ниже...