Чесночный картофель с зеленью

Пятница, 19 Июня 2015 г. 21:14 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чесночный картофель с зеленью

ЧЕСНОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

Хочу предложить вам ещё одно постное блюдо, состоящее по сути только из картофеля. Это просто нечто! Очень ароматно, красиво и вкусно! Хрустящая корочка - просто чудо, как хороша! Если вы не придерживаетесь поста или нужно накормить мужчину, можно добавить к картофелю колбаску, получится тоже очень вкусно и сытно. Рецепт принадлежит Дании Лукерини, шефу ресторана "Chiusa" в Монтефоллонико, взят у блоггера elladkin.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На две порции:

- 3 средних клубня картофеля
- 1 пучок петрушки
- 2 средних зубчика чеснока
- оливковое масло EV
- соль, перец свежемолотый

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.

Можно использовать большую сковороду (24см.) и приготовить сразу весь картофель, я же использую маленькую сковородку и разделяю на две порции картофель. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.

На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить немного. Вилочкой ещё немного примять картофель, формируя один плоский блин.

Обжариваем на сильном огне минут 5, до золотистости. Теперь надо перевернуть наш картофельный блин. Для этого я использовала разделочную доску, переверните на неё блин и аккуратно перенесите обратно в сковороду. Можно добавить ещё немного масла.

Готовый картофель нужно кушать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Можно подать со сметанной или другим соусом. Приятного аппетита!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/37690-chesnochnyy-kartofel-s-zelenyu-petrushki

Рубрики:

картофель

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5699021/post364920463/">Р§РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ</a><br/>
	Р§РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ
	&nbsp;

Р§Р•РЎРќРћР§РќР«Р™ РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬ РЎ Р—Р•Р›Р•РќР¬Р® РџР•РўР РЈРЁРљР
	
	
	РҐРѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°Рј РµС‰С‘ РѕРґРЅРѕ РїРѕСЃС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, СЃРѕСЃС‚РѕСЏС‰РµРµ РїРѕ СЃСѓС‚Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ. РС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµС‡С‚Рѕ! РћС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕ, РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ! РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР° - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‡СѓРґРѕ, РєР°Рє С…РѕСЂРѕС€Р°! Р•СЃР»Рё РІС‹ РЅРµ РїСЂРёРґРµСЂР¶РёРІР°РµС‚РµСЃСЊ РїРѕСЃС‚Р° РёР»Рё РЅСѓР¶РЅРѕ РЅР°РєРѕСЂРјРёС‚СЊ РјСѓР¶С‡РёРЅСѓ, РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЋ РєРѕР»Р±Р°СЃРєСѓ, РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё СЃС‹С‚РЅРѕ. Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРЅР°РґР»РµР¶РёС‚ Р”Р°РЅРёРё Р›СѓРєРµСЂРёРЅРё, С€РµС„Сѓ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР° &quot;Chiusa&quot; РІ РњРѕРЅС‚РµС„РѕР»Р»РѕРЅРёРєРѕ, РІР·СЏС‚ Сѓ Р±Р»РѕРіРіРµСЂР° elladkin.
	
	РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«
	
	РќР° РґРІРµ РїРѕСЂС†РёРё:
	
	- 3 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР»СѓР±РЅСЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
	- 1 Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5699021/post364920463/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Чесночный картофель с зеленью