Галушки творожные
 

 Эти вкусные нежные галушки из творожного теста могут быть приготовлены на завтрак или ужин.

 Галушки будем готовить из:

 - 500г творога

 - 3 ст. ложки сметаны

 - 1 яйцо

 - 1 стакан муки

 - 1 ст. ложка сливочного масла

 - соль

 - 1 чайная ложка сахара, по желанию можно добавить сахара больше

 - зелень тоже по желанию

Творог,  1 ст. ложку сметаны, яйцо, соль, сахар и половину масла помещаем в процессор и через пару минут получаем сырную массу, в которую добавляем муку и месим тесто. Без процессора сыр перетираем через сито. Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол, разрезаем на четыре равные части.

 Раскатываем каждую часть в виде колбасок.

Нарезаем на небольшие кусочки – галушки.

Галушки опускаем в подсоленную кипящую воду и варим, пока они не всплывут. Выкладываем на тарелку, поливаем растопленным маслом, посыпаем порезанной зеленью и толчеными сухарями, поджаренными до золотистого цвета (по желанию). 

 На стол галушки подаем со сметаной.

Сваренные галушки можно запечь в духовке, для чего их кладут на противень, поливают сметаной, сбрызгивают маслом и запекают до золотистой корочки.

Приятного аппетита!