Танцы от плиты и до компа !

Рецепт самой вкусной шарлотки (из книги Александра Селезнева «Советские торты и пирожные»)
Есть такая поговорка: хочешь есть — съешь яблоко, не хочешь яблоко — не хочешь есть. Яблоки — диетический и полезный продукт, но, кроме того, из них получаются и лучшие шарлотки! — классика кулинарии!

Всем привет!

Хочу рассказать об одном эксперименте, результат которого меня потряс! На этот раз я делала куриный бульон по методу Хестона Блюменталя (Heston Blumenthal). Тут многие знакомы с творчеством этого одаренного шеф-повар, одного из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании и апологетов научного подхода в кулинарии. Всем нравятся его умные и интересные рецепты, как, например, суперароматный насыщенный куриный бульон. Сразу хочу заметить, что «гениальность» этого бульона - секреты Хестона.

Домашний суп с уткой готовить очень просто, это все тот же обычный суп, единственное НО - это время приготовления бульона из утки, который варится около 2-х и более часов. Для приготовления бульона я использовала не всю утиную тушку, грудку оставила для белых грибов, кожу для шкварок.

Нежнейший ароматный сливовый пирог, готовлю несколько дней подряд, вкус не передать словами.

Мешки под глазами не только выглядят некрасиво, но и добавляют годы. Девушка с таким «аксессуаром» в 25 лет может выглядеть на все 45. Как правило, мешки под глазами являются следствием недосыпа, гормональных всплесков, заболеваний почек, сезонной аллергии и даже наследственным фактором.

Косметические средства совершенно не решают проблему, как бы их не рекламировали. Но вот удивительная вещь: устранить это неприятное явление может также кофе… Удивлены? Но результат расскажет сам о себе.



Кофеин — природный целитель опухших глаз

Самое интересное происходит тогда, когда кофеин воздействует на кожу. В этом случае он действует как противовоспалительное и антиоксидантное средство. Кофеин сужает кровеносные сосуды под кожей, тем самым уменьшая отечные мешки под глазами. Это значит, что при наружном применении кофеин может помочь избавить ваши глаза от нежелательных отеков и темных кругов.

Как убрать мешки под глазами с помощью кофе

Молотые кофейные зерна, черный перец, несколько капель воды и капля кокосового масла — вот главные ингредиенты, необходимые для использования этого метода.

Смешайте следующие компоненты в ладони пальцем:

½ чайной ложки молотых зерен кофе
½ чайной ложки кокосового масла
1 маленькая щепотка молотого черного перца
Несколько капель воды

Нанесите эту смесь равномерно на коже под нижними веками, но очень осторожно, чтобы не попало в глаза. Оставьте эту маску на 5-10 минут или пока вы не начнете ощущать, что смесь подсыхает. Смочите косметический спонж теплой водой и аккуратно снимите маску. Кожа под нижними веками очень нежная и чувствительная, но, несмотря на такую комбинацию ингредиентов, она не будет раздражена. Главное, не передерживать маску на коже.

Источник

«В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ЖУЮ СУШЕНУЮ ГВОЗДИКУ! СПЕЦИАЛЬНО ЗАШЛА К ВРАЧУ ПРОИЗНЕСТИ СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ.» Лечебные свойства гвоздики широко используются в китайской медицине. Эта душистая специя способна вылечить множество болезней благодаря уникальному составу. В гвоздике содержится провитамин А (бета-каротин), витамины группы В, витамин С, витамин Е, Омега-3 жирные кислоты, эфирное масло и различные минералы. Состав пряности и правда впечатляющий, все вещества работают! Благодаря совету толкового врача-натуропата мне удалось избавиться от хронических ангин: он настоятельно порекомендовал каждый день жевать сухую гвоздику. Случилось чудо: ужасный фарингит, который стал уже привычным, наконец-то отступил! Сушеная гвоздика имеет множество других суперкачеств. Узнав обо всех, ты непременно купишь себе пару пакетиков этой на удивление дешевой специи! Стоимость ее смешная по сравнению со многими специализированными лекарственными средствами, но справляются сухие бутоны с проблемами отлично. Свойства гвоздики Как применять сушеную гвоздику Для очищения от паразитов Избавиться от глистов очень просто. Нужно всего лишь разжевать несколько бутонов сушеной гвоздики за 30 минут до еды! Делать так необходимо 2 раза в день. Это сильная профилактическая мера, если глистов нет. Если они есть — организм будет полностью очищен от паразитов сразу же. Один сушеный бутон гвоздики на 20 % состоит из эфирного масла, которое содержит ароматические вещества эвгенол, кариофиллен и иланген. Также в гвоздике присутствует огромное количество дубильных веществ. Благодаря столь насыщенному составу гвоздики боятся не только глисты, но и другие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый стафилококк, дифтерийная палочка и даже туберкулезная палочка. 2.Для лечения полости рта Можно смело заменять жвачку сухими бутонами гвоздики! Если взять за привычку жевать эту сухую пряность каждый день, можно забыть о стоматите, пародонтозе, воспалении десен. Эфирные масла, которые есть в гвоздике, уберут неприятный запах изо рта и не дадут ему появиться вновь. Это натуральное средство, которое гораздо эффективнее обычных ополаскивателей для рта! А стоимость сухой специи — копейки. Если ты заметил первые признаки ангины или воспаления горла, пожуй пару маленьких гвоздичек. Горло моментально перестанет болеть, болезнь будет остановлена! Способ, который помогает всегда. 3.Для улучшения пищеварения Гвоздика поможет усилить пищеварительные процессы и наладить работу ЖКТ. Для этого нужно разжевать 2 бутона гвоздики с 1 ч. л. мёда за 15 минут до приема пищи. Осторожно, есть противопоказания! При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенном кровяном давлении нельзя применять данный метод. Во всех остальных случаях — рекомендуется. Стимуляция пищеварительных процессов и нормализация обмена веществ поможет быстрее похудеть. Также гвоздика излечит колит, метеоризм, поможет справиться с гастритом с пониженной кислотностью. 4.Для профилактики рака В составе гвоздики присутствует эвгенол, который замедляет рост раковых клеток и препятствует появлению новых. Есть научные исследования на эту тему. В семьях, где есть плохая наследственность, где люди уже болели раком, такая профилактика очень уместна: специя поможет улучшить общее состояние организма и предотвратит серьезную болезнь. 5.Для повышения давления Если ты страдаешь от низкого давления, попробуй использовать гвоздику! Стоит просто разжевать пару маленьких сухих бутончиков, и эффект будет лучше, чем от кофе. Пройдет головная боль, которая сопутствует низкому давлению, уйдут вялость и головокружение. Людям с нормальным давлением также показано иногда заменять чашечку кофе гвоздикой. Не только отлично бодрит, но и стимулирует защитные силы организма! Полезные свойства гвоздики впечатляют! Моя мама проверила еще одно удивительное свойство сушеных бутонов, успокаивающее. Ее перестала беспокоить бессонница, и это счастье… Всё дело в том, что ароматная пряность содержит комплекс витаминов группы В, который так необходим для нормальной работы нервной системы. Совет редакции Чтобы определить качество гвоздики, брось ее в воду с силой. Сухой корешок должен утонуть, или же плавать вертикально, шляпкой вверх. Если гвоздика плавает горизонтально, она уже не обладает лечебными свойствами, к сожалению. Это признак того, что эфирные масла полностью улетучились. Если тебя всерьез заинтересовало применение сушеной гвоздики для здоровья, напиши об этом в комментариях! У гвоздики еще много тайн: оказывается, особый глинтвейн, который настаивают на сухой гвоздике, поможет уберечься от любых проблем с сердцем!

Серия сообщений "вены,варикоз,печень,почки,":

Часть 1 - БОРЕМСЯ С ВАРИКОЗОМ-7 упражнений,не сложных!
Часть 2 - Мазь для вен поможет избежать операции! Каждой женщине это пригодится!!
...
Часть 23 - ВРАЧ-ФЛЕБОЛОГ: «ЗАПОМНИТЕ ВСЕ! С ВАРИКОЗОМ МОЖНО БОРОТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ…»
Часть 24 - 6 признаков того, что ваши почки плохо работают
Часть 25 - В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ЖУЮ СУШЕНУЮ ГВОЗДИКУ! СПЕЦИАЛЬНО ЗАШЛА К ВРАЧУ ПРОИЗНЕСТИ СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ.

Грибы – это другая цивилизация, при этом самая древняя, практически вечная субстанция. Вытравить грибы из организма человека очень-очень сложно. Если грибок уже заселился, и, условно говоря, развил свою грибницу, то возникают достаточно сложные проблемы.

Ингредиенты: 

Для теста: 
200 г сырой свеклы (1 свекла, или 1 чашка пюре свеклы) 
сок одного лимона 
2 столовые ложки уксуса 
125 г сметаны 
125 г сливочного масла, комнатной температуры 
200 г сахара 
2 яйца 
Ванильного экстракта 1 столовая ложка 
250 г муки 
1 столовая ложка порошка какао 
2 чайные ложки разрыхлителя 

Для крема: 
125 г сливочного масла, комнатной температуры 
250 г сливочного сыра 
200 г сахара 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 170 ° С. В этот раз я готовлю в 10 см. формах для выпечки. Смазываю их маслом и припыляю мукой. Вы можете использовать другой размер, например 2 формы по 20 см(время для выпечки увеличется). 

2. Натираю свеклу на самой мелкой терке, добавляю к ней лимонный сок и уксус и отправляю все в кухонный комбайн, пюрирую все до состояния пюре! В пюре вливаю сметану и хорошенько перемешиваю. 

3. В другой миске взбиваю масло с сахаром, по одному добавляю яйца, затем свекольное пюре и ванильный экстракт, перемешиваю до полного объединения. 

4. В отдельную миску просеиваю муку, какао и разрыхлитель. Соединяю сухую смесь с мокрой и перемешиваю все до однородного состояния. 

5. Равномерно распределяю тесто между формами для выпечки и выпекаю в течение 20-25 минут. Следите за ними, духовки у всех разные и время может очень разниться. 

6. После того как вытащили коржи из духовки, оставьте их на 10 минут и только потом выложите их из формы на решетку до полного охлаждения. Если верхушка коржа немного вздулась - срежьте ее ножом, чтобы поверхность стала ровной. 

7. А пока займемся кремом. Взбиваем все ингредиенты для крема до гладкой и слегка пушистый текстуры. Храним в холодильники до использования. 

8. Когда наши коржи полностью охладятся можно приступать к сборке. Прослаиваем каждый корх кремом, обмазываем им бока и вершину, сверху торт можно обыспать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом. 

Из этот теста можно приготовить не только торт, но и капкейки с кремовой шапочкой, время приготовления сократиться, ориентируйтесь на свою духовку.

Из индюшиного фарша получаются одни из самых вкусных бургеров на мой взгляд. Фарш я делаю сама, перекручиваю на мясорубке бедро с ножкой,  а из оставшихся костей варю отличный, нежирный бульон.

Рецепт этого супа навеяли мне воспоминания почти тридцатилетней давности, готовили подобное блюдо в совхозе под Tашкентом. Семья с еврейско-корейскими корнями, и кухня- смесь еврейских, корейских, узбекских блюд.   Мне,тогда еще студентке, было все интересно, поэтому я напросилась помогать хозяйке.
Кухня располагалась на улице, в беседке увитой виноградом, каждая виноградина величиной  с грецкий орех.  Для меня жительницы севера, все было в диковинку: вкус южных фруктов, обилие перца и зелени в блюдах, хлопковое масло, лепешки из тандыра. Воздух напоенный ароматом роз , дынь и тополей.

Несложное вкусное блюдо, которое подходит для семейного ужина. Филе трески получается очень нежным, а пикантная нотка трав и грибов, придают вкусу насыщенность и аромат. Если заменить шампиньоны лесными грибами, вкус только выиграет

Что понадобится для приготовления 

Две – три крупных картофелины 
Один небольшой кабачок 
300 грамм мясного фарша 
Одна – две столовых ложки сметаны 
Одно яйцо 
Две дольки чеснока 
Две столовых ложки муки 
Растительное масло для жарки 
Соль и специи по вкусу 
Пучок свежей зелени (по желанию) 

Приготовление 

Картофель и кабачок натереть на мелкой терке, посолить, перемешать, выложить в дуршлаг. Оставить на две – три минуты, затем отжать сок. Приправить специями, добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа (если добавляете). Вбить яйцо, положить сметану, муку, пропущенный через пресс чеснок и в последнюю очередь мясной фарш. 
Всю массу тщательно вымешать чтобы фарш равномерно распределился по тесту. В сковородке разогреть немного растительного масла, выкладывать тесто столовой ложкой (на один драник – одна столовая ложка теста) и на среднем огне обжаривать до румяной корочки. Когда все драники будут готовы, сложите их в сотейник или в казанок и потомите минут десять под крышкой на минимальном огне на плите или в дух

Ингредиенты: 

● 1.5 л. кипятка 
● 2 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря 
● 1 дес. ложка листового зеленого чая 
● 2 ст. л. сока свежего лимона 
● 1 дес. л. свежего меда 

Приготовление: 

Мята по желанию, но именно она смягчает остроту имбиря 
1. Имбирь нарезать крупно 
2. В термосе соединить все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть термос и перемешать. Оставить настаиваться 30 мин. и можно пить 
Рекомендуют 1.5 л. чая выпивать в течение всего дня, хотя можно и заменять утренний кофе. Не желательно пить такой чай перед сном, так как имбирь обладает тонизирующими свойствами, а зеленый чай мочегонным. Килограммы не желательные убегают, авитаминоз уменьшается, иммунитет повышается и самочувствие весь день отличное.