Квашеная капуста кубанская

Такая хрустящая и вкусная!

Приготовление:

1. Шинкуем капусту тонко, добавляем натертую морковь, перемешиваем.
2. При необходимости помять руками.
3. Высыпаем перец горошком (На 3-х литровую банку около 1 ст.л.).
4. Укладываем капусту очень плотно в банку, чем плотнее, тем лучше, бросая между слоями лавровые листики (6-8 листиков).
5. Утрамбовываем капусту до самого верха.
6. Кладем сверху в 3-х литровую банку 2-2,5 ст.ложки с верхом крупной соли и заливаем воду из под крана, тонкой струйкой, до верху.
7. Ставим банку в миску (т.к. рассол будет выливаться), накрываем блюдцем.
8. Каждый день необходимо прокалывать капусту длинной палочкой до дна, чтобы выходил воздух и доливаем вылившийся рассол.
9. Через 3 дня насыпаем сверху 2 ст.л. сахара и оставляем на ночь, затем перекладываем в банки и убираем в холодильник.
10. Подаем с луком и полив подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...