Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Øîêîëàäíûé ðóëåò ñ êðåìîì «Âîëøåáñòâî»
http://www.saitkulinarii.info/shokoladniy-rulet-s-kremom/

Âêóñíåéøèé øîêîëàäíûé ðóëåò ñ êðåìîì ãîòîâèòñÿ îäíîçíà÷íî ïðîñòî è áûñòðî! ß îáîæàþ òàêèå ðóëåòû, âåäü èõ è íà ïðàçäíèê êðàñèâî ïîäàòü è ïðîñòî ê ÷àþ! Ïðèãîòîâüòå ìîè äîðîãèå, íå ïîæàëååòå.
Èíãðåäèåíòû:
4 ÿéöà;
80 ãðàìì ñàõàðà;
1 ÷.ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè èëè ïðîñòî ùåïîòêà âàíèëè;
40 ìë ìîëîêà;
40 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
90 ãðàìì ìóêè (îáÿçàòåëüíî ïðîñåÿòü);
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
ùåïîòêà êîðèöû;
30 ãðàìì êàêàî ïîðîøêà.
Äëÿ êðåìà:
60 ãðàìì øîêîëàäà;
240 ãðàìì æèðíûõ ñëèâîê;
70 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû.
Øîêîëàäíûé ðóëåò ñ êðåìîì. Ïîøàãîâûé ðåöåïò
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Æåëòêè îòäåëèòå îò áåëêîâ. Âçáåéòå îòäåëüíî áåëêè äî óñòîé÷èâîé áåëîé ìàññû. Âçáèâàòü îêîëî 5 ìèíóò.
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Îòäåëüíî âçáåéòå æåëòêè ñ ñàõàðîì, äîáàâüòå âàíèëü, âëåéòå ìîëîêî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è åùå ðàç âçáåéòå ìèêñåðîì.
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Äîáàâüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, ùåïîòêó êîðèöû è êàêàî.Âñå åùå ðàç âçáåéòå è îòïðàâüòå øîêîëàäíóþ ìàññó â áåëêîâóþ, àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå ëîïàòêîé.
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Ôîðìó çàñòåëèòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âûëåéòå òåñòî, ðàâíîìåðíî åãî ðàñïðåäåëÿÿ.
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Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 10-12 ìèíóò.
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Áóìàãó äëÿ âûïå÷êè ïðèñûïüòå êàêàî ïîðîøêîì, äîñòàíüòå ãîðÿ÷èé ðóëåò è ñðàçó ïåðåëîæèòå åãî íà áóìàãó ñ êàêàî, à òó áóìàãó, íà êîòîðîé ïåêñÿ ðóëåò ñíèìèòå. Ñêðóòèòå ðóëåò åùå ãîðÿ÷èì, çàâîðà÷èâàÿ áóìàãó âîâíóòðü.
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Øîêîëàä ïîëîìàéòå êóñî÷êàìè è äîáàâüòå 4 ñò.ë. ñëèâîê, óáåðèòå â ìèêðîâîëíîâêó. ÷òîáû ðàñòîïèëîñü.
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Âçáåéòå 240 ìë îõëàæäåííûõ ñëèâîê ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, äîáàâüòå øîêîëàäíóþ ìàññó è åùå ðàç âçáåéòå ìèêñåðîì. Êðåì ãîòîâ.
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Ðàçâåðíèòå ðóëåò, ñìàæüòå êðåìîì, è ñíîâà çàâåðíèòå â áóìàãó äëÿ âûïå÷êè. Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
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Óêðàñüòå ðóëåò êðåìîì è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

Ñ÷àñòüÿ è ðàäîñòè â Íîâîì ãîäó!



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