Ингредиенты: 
коржи: 
3 яйца 
1 банан 
2/3 ст. сахара 
чуть меньше 1 ст. муки 
200 мл йогурта/простокваши/кефира 
1 ч.л. соды 

Крем: 
300 мл жирной, густой сметаны 
сахар по вкусу (я брала пол стакана) 
мелко нарезанный чернослив 

Приготовление: 
Смешать все ингредиентs для теста и выпечь 2 коржа (при температуре 180-190 градусов около 15-20 минут). Готовность проверяем зубочисткой. 

Ингредиенты для крема перемешать и дать постоять (чтобы сахар растворился). 

Когда коржи остынут (обязательно дать остыть, чтоб сметана не свернулась), смазать кремом нижний корж. Положить второй сверху и прижать руками коржи друг к другу, чтобы они склеились. Смазать оставшимся кремом верх торта. 
Можно подавать к столу!