Острый перчик можно добавлять на любителя, он добавит "теплоту".

Рецепт:

капуста (крупная) 1 шт
сладкий перец (болгарский) 2 шт
чеснок 1 головка
острый перец 1 шт
морковь (средняя) 2 шт
маринад-рассол на 1 литр воды:
соль 2 ст.лож
сахар 1 ст.лож
лимонный сок 2 ст.лож
винный уксус (6%) 80 мл
душистый горошек 3-4 шт
лавровый лист 1 шт