-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Пасхальный венок с цветами и корзинка для яиц из бумажного шпагата Посмотрите, какую красоту м...

Без заголовка - (0)

Красивая и необычная идея к ПАСХЕ. Композиции из яиц с незабудками Очень красивая идея! Не заб...

Без заголовка - (0)

Винтажные пасхальные подвески. Простенько, но со вкусом) Винтажные пасхальные подвески выполне...

Без заголовка - (0)

Красивые идеи к Пасхе Вдохновлялочка Марриэтты

Без заголовка - (0)

Корзинка из бумажного пакета. Гиф анимационный мастер-класс Отличный гиф анимационный мастер-к...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тусина_кладовочка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2014
Записей: 1433
Комментариев: 7
Написано: 1448


Без заголовка

Понедельник, 26 Января 2015 г. 14:00 + в цитатник
Цитата сообщения Марфа_Путятишна Что такое инъектирование

1 (640x480, 153Kb)
Несколько раз меня спрашивали что такое инъектирование и как оно происходит. Порылся в архивах и нашёл фото 2004 года, сделанное на одном из заводов по переработке сёмги, расположенном на Фарерских островах (не поленитесь, прочитайте. Не о морепродуктах, но занимательно).

Вот так это и происходит. На конвейер поступает филе сёмги, которое с помощью сотни игл инъектируется солёной морской водой. Делается это для увеличения веса. Затем из этого филе производятся порции лосося, которые отправляются в европу. Подобным же образом инъектируется филе пангасиуса, только пангасиус инъектируется специальным химическим составом. Сто процентов рыбного филе производимого в Китае (будь то для Европы или для нас) так же инъектируется.

Не инъектируется только лишь некоторое филе белой рыбы, производимое в Испании, Аргентине, Чили. Получить информацию о наличии / отсутствии инъектирования в супермаркете практически невозможно (они просто не владеют этой информацией).

К слову: филе (на коже) охлаждённого лосося, которое лежит в ваших супермаркетах - не инъектированное. Лосось импортируется целым и разделывается уже в нашей стране. Сам его часто покупаю и с полной ответственностью рекомендую вам :)

Источник



Серия сообщений "Рыба моя: вся правда о ней":

Часть 1 - Китайские креветки vannamei: страшная правда
Часть 2 - Креветки: как вас обманывают
Часть 3 - Что такое инъектирование
Часть 4 - Морская, наземная и китайская заморозка: это нужно знать
Часть 5 - Что за зверь такой - пангасиус?
...
Часть 10 - Мидии
Часть 11 - О филиппинской рыбе и морепродуктах!
Часть 12 - Вот такая рыбка ловилась в реке Волга в 1924г.



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку