На 100 г - 144 ккал.





- Говяжий фарш 400 г;
- Лук репчатый 400 г;
- Яйцо 250 г;
- Зеленый лук 50 г;
- Зелень, соль, перец, паприка.



Очищаем лук, две луковицы нарезаем довольно мелко, остальные пока не трогаем. В мясной фарш разбиваем одно яйцо и нарезанный лук, добавляем соль и перец по вкусу, очень тщательно перемешиваем. Зелень измельчаем и добавляем к мясу. Фарш делим на 4 равные части и формируем из каждой плоскую «котлету». Обжариваем бифштексы с двух сторон до румяной корочки. Откладываем в сторону и оставляем в теплом месте, чтобы они не остыли. Оставшийся лук нарезаем кольцами. Тушим его в сковороде в течение 2 минут, помешивая. Бифштексы выкладывая на тарелку, сверху кладем тушеный лук. Из яиц делаем яичницу-глазунью, разрезаем ее на 4 части так, чтобы в каждой был один желток, и выкладываем ее сверху на бифштексы с луком. Посыпаем зеленым луком.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot