Треснуло яйцо.
Налейте в воду немного уксуса, и белок не вытечет.
Резать сырые овощи и фрукты
лучше на пластмассовой доске, т.к. она не впитывает сок.
Если творог очень кислый,
смешайте его с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем поместите эту массу в полотняный мешок, завяжите его и положите на тарелку, придавив прессом. Когда молоко стечёт, творог станет нежным, а лишняя кислота исчезнет.
Пересохшие грецкие орехи
можно освежить. Для этого, не разбивая скорлупы, нужно положить их в слегка подсоленную воду на несколько дней. Поскольку скорлупа орехов пориста, вода непременно проникает внутрь и до известной степени восстанавливает прежние качества ядра.
Старые грецкие орехи.
Ошпаривать не надо. Положите орехи в эмалированную посуду, залейте крутым кипятком и оставьте под плотной крышкой на 15-20 минут. Затем воду слейте. Теперь орех легко расщепляется даже кончиком ножа.
Зёрна кофе,
которые долго хранились, теряют свой аромат. Его можно восстановить, положив зёрна на полтора часа в холодную воду. Сразу после этого надо просушить их в духовке.
Чтобы подольше сохранить вилок капусты крепким,
надо не разрезать его, а «раздевать».
Цедру лимона
подержите в течение пяти минут в кипятке - цедра потеряет горечь.
|
Люд-МИЛА
|
|
