Цитата сообщения Ларилорхен Котлеты из сельди



Ингредиенты:
-1 сельдь свежемороженая;
-картофель сырой - 1 шт.;
-лук репчатый - 1 шт.;
-яйцо - 1 шт.;
-чеснок - 1 долька;
-соль, перец - по вкусу;
-сухари панировочные - для обсыпки;
-масло растительное - для обжарки.

Приготовление:
Сельдь почистим, удалим внутренности, косточки и нарежем небольшими кусочками.
Почистить лук, картофель, чеснок.
Приготовить все для фарша: картофель, лук, чеснок и сельдь. Если в сельди окажется икра или молока, то они тоже используются для фарша.
Поперчить и посолить.
Прокрутить все через мясорубку.
В полученный фарш для приготовления рыбных котлет добавить сырое яйцо.
Перемешать фарш и вынести на 1 час на холод.
Через 1 час принести фарш, на тарелку насыпать панировочные сухари
и начать формировать рыбные котлеты из сельди.
Фарш очень нежный, руками ничего не сделать, удобнее формировать котлеты с помощью ножа.
На сковородку налить растительное масло, раскалить его и в раскаленное масло с помощью лопатки укладывать котлеты.
Обжаривать рыбные котлеты из сельди по 2-3 минуты с каждой стороны. Также с помощью лопаточки снимать их на тарелку. Сразу же подавать на стол.Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_35814

Ларилорхен