Цитата сообщения зверобой Тесто-экспресс

.

Берем:
сухих дрожжей (11 г)=пакетик
соли=1 ч. л.

сахара=2 ст. л
яйцо=1шт.
теплого молока=250 мл
растительного масла=6 ст. л.
муки примерно= 500 г

Готовим::
Включаем духовку на 180*С и идем замешивать тесто.
В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешаем в конце добавим масло.
От 500 г муки отсыпать граммов 100, а с остальным сделаем замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 г могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
Достаем тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие!Удачного вам приготовления! в контакте