Салат с курицей «Очарование»
 

Салат с курицей «Очарование» – праздничный и довольно простой. Его можно сделать слоеным, можно перемешать, можно живописно выложить на тарелках слегка небрежными пластами или оформить как салат-коктейль в бокалах.
Если не переусердствовать с майонезом, то вкус салата получится весьма изысканным. Свежесть огурца, сладость и аромат чернослива, ореховая насыщенность придадут простому куриному мясу и вареным яйцам оригинальное послевкусие.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриная грудка, 400 г
• грецкий орех, 100 г
• чернослив, 100-150 г
• яйцо, 3 шт.
• огурцы свежие, 1-2 шт.
• майонез, по вкусу
• соль, по вкусу
• специи, по вкусу
• зелень, по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С КУРИЦЕЙ «ОЧАРОВАНИЕ»

• Куриную грудку отвариваем в течение получаса в подсоленной воде со специями и луковицей. Бульон не выбрасываем – он пригодится для других блюд. Его можно заморозить кубиками.

  Остывшую грудку нарезаем на кусочки или рвем на волокна.

  Отваренные яйца натираем на терке.

  Нарезаем промытый чернослив.

  Грецкие орехи выкладываем на доску и прокатываемся по ним скалкой несколько раз.

  Тонкой соломкой нарезаем огурцы.

  

  Далее можно выложить послойно огурцы, курицу, яйца, чернослив, смазать майонезом и посыпать зеленью и орехами.

  А можно все смешать. Перед подачей даем немного пропитаться в холодильнике.

  Приятного аппетита!

  источник